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提取罐是工業(yè)常用的一種物料提取設(shè)備，經(jīng)過多年的改良和發(fā)展，目前提取罐已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于食品，藥品，醫(yī)藥，化工，農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域，在生產(chǎn)制造過程中扮演著重要的角色。

煎煮法是中藥提取罐提取的一種，是指在提取罐中放置經(jīng)過處理過的藥材，加入適量的水加熱煮沸，使藥材有效成分?jǐn)U散至水中形成浸出液，將浸出液倒出，再加水煎煮兩三次，棄掉藥渣即可得到提取有效成分的浸出液。

提取罐煎煮提取的優(yōu)缺點(diǎn)

a.煎煮提取的操作：

（1）適量的水一般加工要沒過藥材一成左右。

（2）加熱的溫度一開始溫度要高，待煮沸后可降溫使液體微沸即可。

（3）煎煮的時(shí)間根據(jù)飲片的硬度、粒度等性質(zhì)決定。

對(duì)硬度高、粒度大的飲片煎煮時(shí)間稍長(zhǎng)，一般來說煎煮時(shí)間為沸后20~40min；煎煮的次數(shù)主要視飲片類別而異，如人參鹿茸之類的補(bǔ)藥煎煮時(shí)間可長(zhǎng)一些，次數(shù)多一些，一般情況下要煎兩次。

b.注意事項(xiàng)：

①藥材應(yīng)為加工好的凈藥材。

②加水量應(yīng)為藥材量的6-8倍。

③應(yīng)加熱至沸后才開始計(jì)時(shí)。

c.優(yōu)點(diǎn)：

①此法簡(jiǎn)便易行，能煎出大部分有效成分。

②尤其適用有效成分能溶于水，對(duì)溫、熱均穩(wěn)定的藥材。

d.缺點(diǎn)：

①對(duì)有效成分的選擇性差，且雜質(zhì)較多，精制較困難。

②容易霉變、變質(zhì)，不易保存。

③一些不耐熱及揮發(fā)性成分在煎煮過程中易被破壞,揮發(fā)而損失。