藥用輔料阿司帕坦用途甜味劑和矯味劑

 藥用輔料阿司帕坦用途甜味劑和矯味劑

阿司帕坦

中文名稱

阿司帕坦；天冬甜素或甜肽；L-α-天冬酰-L-苯丙氨酸甲酯　　

英文名稱

aspartame　　

結(jié)構(gòu)或分子式

C14H18N2O5 294.31

本品為天門冬酰苯丙氨酸甲酯。按干燥品計(jì)算，含C14H18N2O5應(yīng)為98.0％～102.0％　　

性狀

本品為白色結(jié)晶性粉末；味甜。

比旋度 取本品，精密稱定，加70％甲酸溶液溶解并制成每1ml中約含40mg的溶液，依法立即測定(附

錄Ⅵ E)，比旋度為＋14.5°至＋16.5°。

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