藥用級黃原膠500g樣品起售用途

藥用級黃原膠500g樣品起售用途

黃原膠是由油菜黃單胞菌產(chǎn)生的一種微生物多糖。黃原膠的結(jié)構(gòu)基于β-（1-4）連接的葡萄糖單元的纖維素主鏈，甘露糖-葡萄糖醛酸-甘露糖的三糖側(cè)連接到主鏈中的每一個(gè)其他葡萄糖單元。一些末端甘露糖單元被丙酮酸化，一些內(nèi)部甘露糖單位被乙?；?。由于其的流變性和凝膠財(cái)產(chǎn)，它被廣泛用作食品添加劑、增稠劑和穩(wěn)定劑，在食品和石油工業(yè)中得到了應(yīng)用

黃原膠含量為1％，會(huì)xxx增加液體的粘度。

在食品中，黃原膠在色拉醬和調(diào)味料中很常見。盡管它不是乳化劑，但通過穩(wěn)定乳液有助于防止油分離。黃原膠也有助于懸浮固體顆粒，例如香料。黃原膠有助于在許多冰淇淋中產(chǎn)生所需的質(zhì)地。牙膏通常含有黃原膠作為粘合劑，以保持產(chǎn)品均勻。黃原膠還可以幫助增稠由蛋清制成的商用蛋替代品，以替代蛋黃中的脂肪和乳化劑。對于吞咽障礙的人來說，這也是增稠液體的一種優(yōu)選方法，因?yàn)樵谕ǔ５氖褂盟较拢粫?huì)改變食品或飲料的顏色或風(fēng)味。在無麩質(zhì)烘烤時(shí)，使用黃原膠使面團(tuán)或面糊具有粘性，否則面筋會(huì)達(dá)到這種粘性。在大多數(shù)食品中，其濃度為0.5％或更低。黃原膠可用于多種食品中，例如調(diào)味料、肉類和禽類產(chǎn)品、烘焙產(chǎn)品、糖果產(chǎn)品、飲料、乳制品等。

在石油工業(yè)中，大量使用黃原膠來稠化鉆井泥漿。這些流體將被鉆頭切割的固體帶到地面。黃原膠具有出色的“低端"流變性。當(dāng)循環(huán)停止時(shí)，固體保持懸浮在鉆井液中。水平鉆探的廣泛使用以及對鉆探固體的良好控制的需求導(dǎo)致了它的廣泛應(yīng)用。它已被添加到水下澆筑的混凝土中，以增加其粘度并防止沖洗。

在化妝品中，黃原膠用于制備水凝膠。它也用于水包油乳液中以增強(qiáng)液滴的聚結(jié)作用。黃原膠在組織工程中潛在的用途正處于初步研究中，以構(gòu)建支持三維組織形成的水凝膠和支架。