藥用醫(yī)用級環(huán)拉酸鈉甜味矯味劑資質(zhì)全

中文名稱: 環(huán)拉酸鈉
英文名稱: Sodium cyclohexylsulfamate
CAS No.: 139-05-9 | 分子式: C₆H₁₂NNaO₃S | 分子量: 201.21918

藥用醫(yī)用級環(huán)拉酸鈉甜味矯味劑資質(zhì)全

熔點 : >300 °C (lit.)

PH值 : 5.5-7.5 (g/l, H2O, 20℃)

溶解度 : 200g/l

水溶性 : >=10 g/ mL at 20 oC影響甜蜜素透明度的可能性因素有原輔料質(zhì)量、反應(yīng)狀況、脫色過濾程度、酸堿度調(diào)整狀況、結(jié)晶控制、分離操作、用水質(zhì)量、化驗分析的精確性等，經(jīng)過認(rèn)真的分析，研究人員認(rèn)為：反應(yīng)狀況、脫色過濾程度、結(jié)晶控制、用水狀況是造成透明度不高的重要因素。而其它因素的影響小，比如原料質(zhì)量，長期認(rèn)為氨基磺酸中硫酸鹽的含量，除了影響甜蜜素的硫酸鹽指標(biāo)之外，也是造成透明度不高的主要因素。一般選購氨基磺酸往往要求其硫酸鹽含量在200mg/kg以下為佳，出現(xiàn)透明度不高的情況，也先從氨基磺酸查起。但嘗試使用過硫酸鹽含量在2000～6000mg/kg之間的氨基磺酸，生產(chǎn)出的甜蜜素透明度符合GB12488的要求。而許多廠家使用硫酸鹽含量在200mg/kg以下的氨基磺酸卻往往造成透明度達(dá)不到GB12488的要求。顯然，氨基磺酸中硫酸鹽含量的高低與甜蜜素的透明度無關(guān)。首先，甜蜜素生產(chǎn)過程中，反應(yīng)階段是造成透明度不高的主因。由于反應(yīng)壓力不夠、反應(yīng)溫度不高、反應(yīng)時間不充足或者反應(yīng)罐攪拌不充分等原因，使得甜蜜素生產(chǎn)的兩種主原料環(huán)已胺和氨基磺酸不能*反應(yīng)，形成大量與甜蜜素溶為一體的雜質(zhì)，這些雜質(zhì)在分解階段結(jié)束后，隨分解液進(jìn)入脫色過濾階段。其次，甜蜜素的脫色過濾階段是控制透明度指標(biāo)的主要途徑。甜蜜素的脫色過濾一般是在分解液中加入活性碳，利用活性碳的吸附作用，再經(jīng)過板框過濾機(jī)以達(dá)到脫色和過濾雜質(zhì)的目的。在這個階段，嚴(yán)格控制過濾溫度對提高甜蜜素透明度是十分關(guān)鍵的。過濾溫度越高，透明度越低。一般應(yīng)把過濾溫度控制在42℃以下。曾作過這樣的試驗：對同一批分解液用不同溫度過濾，一種過濾溫度控制在50℃，另一種為40℃，產(chǎn)品生成后，分析結(jié)果表明：前者透明度為91，后者則達(dá)到97。同時，母液的濃度對甜蜜素的透明度也有明顯影響，特別是多次回收的母液，隨著回收次數(shù)的增加，母液濃度越來越低。另一方面脫水分離過程中*的清水沖洗，如果控制不當(dāng)，水量過大時，也會造成母液濃度過低。雜質(zhì)在低濃度下的母液中有較高的溶解度，在過濾中就容易通過濾層進(jìn)入結(jié)晶過程。所以，嚴(yán)格控制母液的濃度是重要的。過濾中，活性碳顆料大小和質(zhì)量優(yōu)劣對透明度有著接影響，選用得當(dāng)，可以起到事半功倍的作用。一般選用200目以上的活性碳較為合適。同時，過濾開始10min之內(nèi)的分解液或母液應(yīng)泵回重新過濾，以避免過濾初始階段濾餅過薄，雜質(zhì)通過濾機(jī)混進(jìn)結(jié)晶罐。