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面包水分活度檢測儀用法及參數(shù)

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  • 品牌 冠亞水分儀
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更新時間:2017-08-09 09:15:20瀏覽次數(shù):1525

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產(chǎn)品簡介

面包水分活度檢測儀用法及參數(shù)采用高精度進口傳感器,通過專業(yè)的設(shè)計,具有性能穩(wěn)定,檢測精度高,測量時間短,操作簡便的特點。通過觸摸彩屏顯示,可設(shè)定屏幕背光亮度,實現(xiàn)了友好的人機交互界面??砷_啟多個通道同時測量,測量或校正時間10分鐘左右,可根據(jù)被測物不同進行時間設(shè)定。校正周期長,無需頻繁校正。

詳細(xì)介紹

水分對面包質(zhì)量的影響:
 根據(jù)制作面包的材料劃分,以粉類,水,酵母,食鹽制作而成的法國面包,法國鄉(xiāng)村面包等口味單純的面包,稱為“清淡口味面包”。相對的,基本材料為大量的奶油或者起酥油,砂糖,蛋等的面包,稱之為“濃厚口味面包。檢測面包中的水分含量多少,是影響口感和保質(zhì)期的關(guān)鍵所在。

 

食品水分活度的定義:

  水分活度(Water Activity,簡稱aw)主要反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下自由水分的多少,反應(yīng)食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性,以及能引起食品品質(zhì)變化的化學(xué)、酶及物理變化的情況,常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通過測量食品的水分活度,選擇合理的包裝和儲藏方法,可以減少防腐劑的使用,可以判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。

 

GYW-1型面包水分活度檢測儀用法及參數(shù)

針對各種物品(固態(tài)物、液態(tài)物)水分活度檢測的儀器。本儀器采用高精度進口傳感器,通過專業(yè)的設(shè)計,具有性能穩(wěn)定,檢測精度高,測量時間短,操作簡便的特點。通過觸摸彩屏顯示,可設(shè)定屏幕背光亮度,實現(xiàn)了友好的人機交互界面??砷_啟多個通道同時測量,測量或校正時間10分鐘左右,可根據(jù)被測物不同進行時間設(shè)定。校正周期長,無需頻繁校正。同時帶有打印輸出功能、曲線繪制功能以及電腦數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)。能夠更方便的進行數(shù)據(jù)的記錄和采集,可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析。

 

GYW-1型面包水分活度檢測儀用法及參數(shù)

(1) 供電電壓:交流100~240V(47~63Hz)

(2) 工作環(huán)境:溫度0~50℃

              濕度0~95%RH

(3) 測量范圍:溫度0~50℃

              活度0.000~0.990 

(4) 測量精度:溫度± 0.2℃ 

              活度±0.015(@25℃)

(5) 重 復(fù) 性:≤0.005

(6) 分辨率: 0.001AW

(7) 測量時間: 一般樣品10~15分鐘(zui長時間為60分鐘)

(8) 測量通道:單通道

(9) 校準(zhǔn)方式: 自動校準(zhǔn)(校正值補償) 標(biāo)準(zhǔn)飽和鹽溶液

(10) 顯示方式:大觸摸彩屏800×480 DOTS

(11) 顯示速度:實時顯示檢測曲線

(12) 操作方式:觸摸

(13) 輸出方式:微型打印機

(14) 通訊方式:RS232

(15)功    耗:10~20W

(16)外形尺寸:300mm×260mm×150mm

 

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