蛋白質(zhì)是組成人體的主要物質(zhì)，是人體生命活力的物質(zhì)基礎(chǔ)。如果蛋白質(zhì)補(bǔ)充不足，人體就會(huì)因營(yíng)養(yǎng)不良而使體質(zhì)下降，形體消瘦，抵抗力下降，就容易引起各種疾病，尤其影響兒童的健康成長(zhǎng)。一般來(lái)說(shuō)，每個(gè)成年人每天蛋白質(zhì)需要量為80克，其中從主食中能獲得40到50克，其余就必須從其他類型食品中來(lái)補(bǔ)充。
   蛋白質(zhì)有兩個(gè)主要來(lái)源，即從動(dòng)物或植物上取得。動(dòng)物性的蛋白質(zhì)一般由植物性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化而成。因?yàn)閯?dòng)物的飼養(yǎng)需要飼料，而飼料又需要經(jīng)過(guò)種植。這樣的轉(zhuǎn)化，不論是從勞動(dòng)量的花費(fèi)還是從蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)換率來(lái)計(jì)量，都是很不經(jīng)濟(jì)的。在植物性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為動(dòng)物性蛋白質(zhì)的過(guò)程中，蛋白質(zhì)的損失率高達(dá)百分之九十五，而碳水化合物損失率達(dá)到。
   從資料上看，飼料蛋白質(zhì)變成動(dòng)物蛋白質(zhì)的利用率是百分之六到百分之三十八，亦即植物性蛋白質(zhì)的損失率在百之七十二以上，致使動(dòng)物性蛋白質(zhì)價(jià)格比較貴。從植物中直接提取蛋白質(zhì)作為食品來(lái)補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)，是比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的，而植物中尤以大豆和大豆對(duì)蛋白質(zhì)的利用率zui高，又不會(huì)產(chǎn)生副作用。因此，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平不斷提高和食物結(jié)構(gòu)的變化，豆制品在人民生活中的地位日益提高，其發(fā)展前途是無(wú)法估量的。
      為適應(yīng)市場(chǎng)需求我公司研制出第七代豆腐皮機(jī)，本品具有自動(dòng)上漿，自動(dòng)點(diǎn)腦的優(yōu)勢(shì)功能，從而大大減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，有效節(jié)省了工作時(shí)間。公司配有實(shí)地生產(chǎn)線，可供參觀學(xué)習(xí)，公司十多年來(lái)研制開(kāi)發(fā)的大豆、花生等深食品加工機(jī)械和產(chǎn)品獲得了多項(xiàng)國(guó)家發(fā)明。生產(chǎn)的產(chǎn)品北京市場(chǎng)，并遠(yuǎn)銷到國(guó)外。倍受中外消費(fèi)者的好評(píng)。生產(chǎn)的各種食品加工機(jī)械出口到國(guó)內(nèi)各個(gè)地區(qū)。并獲得多項(xiàng)食品機(jī)械、食品工藝發(fā)明。