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動物油熬煉設(shè)備在使用過程中的注意事項
動物油熬煉設(shè)備從啟動到停止的整個使用過程，每一個環(huán)節(jié)都關(guān)乎生產(chǎn)安全與油脂質(zhì)量。為確保設(shè)備高效、穩(wěn)定運行，以下這些關(guān)鍵注意事項務(wù)必重視。
啟動前的全面檢查
設(shè)備使用前，需像給汽車做保養(yǎng)般進行檢查。檢查預(yù)處理系統(tǒng)的刀具，若刀具磨損嚴重卻未及時更換，在切割動物脂肪原料時，可能無法將其破碎至合適大小，導(dǎo)致熬煉時受熱不均，降低出油率。同時，仔細查看熬煉釜、管道的密封情況，若蒸汽管道存在微小泄漏，不僅會讓熱量散失，增加能耗，還可能在設(shè)備周邊形成高溫區(qū)域，燙傷操作人員。另外，確認分離系統(tǒng)和精煉系統(tǒng)的閥門狀態(tài)，若閥門錯誤關(guān)閉，可能致使油脂在管道內(nèi)積壓，引發(fā)壓力驟升，甚至造成管道爆裂。
運行中的精細把控
運行時，操作人員要像 “健康監(jiān)測員” 緊盯設(shè)備參數(shù)。例如，當熬煉溫度超過設(shè)定上限，油脂中的不飽和脂肪酸易被氧化，產(chǎn)生難聞氣味和有害成分，影響油脂品質(zhì)；若溫度過低，脂肪無法充分熔解，大量油脂殘留在油渣中，造成浪費。一旦發(fā)現(xiàn)溫度、壓力等參數(shù)異常，需迅速排查原因。比如壓力突然升高，可能是管道堵塞，應(yīng)立即停機清理，避免設(shè)備因超壓受損。加料過程中，要均勻緩慢，以連續(xù)式熬煉設(shè)備為例，若一次性投入過多原料，設(shè)備負荷瞬間增大，電機長時間過載運行，極易燒毀。
維護保養(yǎng)的持續(xù)跟進
設(shè)備運行時的維護保養(yǎng)如同日常健身。要時刻留意設(shè)備運轉(zhuǎn)聲音，若出現(xiàn)尖銳摩擦聲，很可能是軸承缺油或磨損，應(yīng)立即停機補充潤滑油或更換軸承。定期清理過濾裝置，以每周清理一次為例，若長期不清理，油渣會堵塞濾網(wǎng)，使油脂流通不暢，增加設(shè)備運行阻力。對于密封件，每使用 1000 小時左右，需檢查其老化程度，及時更換硬化、變形的密封件，防止漏油現(xiàn)象發(fā)生。此外，每月對傳動部件進行潤滑保養(yǎng)，能有效降低摩擦，延長設(shè)備使用壽命。
安全管理的嚴格落實
使用設(shè)備時，安全是重中之重。操作人員必須穿戴全套防護裝備，在某油脂加工廠，曾因操作人員未戴耐高溫手套，在檢查熬煉釜時，手臂不慎觸碰高溫外殼，造成嚴重燙傷。設(shè)備周邊要保持整潔，嚴禁放置木屑、包裝紙等易燃物，某企業(yè)就因在設(shè)備旁堆放大量包裝紙箱，設(shè)備泄漏的高溫油脂引燃紙箱，引發(fā)火災(zāi)。還要定期檢查接地裝置，每季度測試一次接地電阻，若電阻值超標，說明接地不良，存在漏電風(fēng)險，需及時修復(fù)。
數(shù)據(jù)記錄的重要性
使用設(shè)備過程中，詳細記錄數(shù)據(jù)是優(yōu)化生產(chǎn)的關(guān)鍵。記錄每次的原料投入量、油脂產(chǎn)出量，通過計算出油率，對比不同批次數(shù)據(jù)，可分析設(shè)備性能是否穩(wěn)定。記錄能耗數(shù)據(jù)，若發(fā)現(xiàn)單位產(chǎn)量能耗突然升高，可能是設(shè)備保溫層損壞、加熱系統(tǒng)故障等原因，便于及時排查維修。長期積累數(shù)據(jù)，還能預(yù)測設(shè)備易損件的更換周期，提前準備配件，減少設(shè)備停機時間。
總之，在動物油熬煉設(shè)備的使用過程中，只有將檢查、運行把控、維護、安全和數(shù)據(jù)記錄等工作做到位，才能保障設(shè)備穩(wěn)定運行，提升生產(chǎn)效益，生產(chǎn)出高品質(zhì)的動物油脂。
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