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今天帶大家了解高溫殺菌鍋是怎樣運(yùn)作的？
我們什么都沒有，的本錢就是青春。夢(mèng)想讓我與眾不同，奮斗讓我改變命運(yùn)！高溫殺菌鍋用熱水在殺菌過程后回收到上罐，減少了熱能的散失，節(jié)約能源。熱水循環(huán)利用，節(jié)約水資源且不會(huì)生垢。采用上下罐結(jié)構(gòu)，節(jié)約空間。自動(dòng)調(diào)節(jié)壓力和溫度，產(chǎn)品變形很小。適應(yīng)范圍：塑料容器：PP瓶，HDPE瓶。軟包裝：鋁箔袋，高溫蒸煮袋，含氣包裝。殺菌鍋是利用飽和蒸汽或高溫?zé)崴畬?duì)食品罐頭進(jìn)行熱處理的壓力容器。
在工業(yè)生產(chǎn)上，把需要?dú)⒕氖称饭揞^放入殺菌鍋內(nèi)，通過一段時(shí)間持續(xù)而均勻的高溫作用，可去除食品物中的微生物，破壞生物酶并對(duì)耐熱孢子的活力起到滅殺作用，達(dá)到商業(yè)無菌，從而大大延長(zhǎng)罐頭的貨架期，使之在常溫下保存一段時(shí)間而不致敗壞。殺菌后，在冷卻過程中須利用壓縮空氣對(duì)罐頭施外壓(俗稱反壓)以保護(hù)罐頭不致受過高的內(nèi)壓而造成容器的破壞。我公司生產(chǎn)的殺菌鍋設(shè)備具有節(jié)能效果好，生產(chǎn)力高，溫度顯示自動(dòng)控制，調(diào)節(jié)范圍廣，控制精度高，耐腐消聲，清洗方便等優(yōu)點(diǎn)。殺菌鍋是一只封閉、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性：系統(tǒng)加壓的，傳遞溫度大大高于沸水溫度。
系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽。熱水（容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。
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