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食品凍干機(jī)助力于農(nóng)產(chǎn)品深加工
食品凍干機(jī)是一種食品真空冷凍干燥機(jī)的簡(jiǎn)稱，它是利用升華原理，經(jīng)過低溫冷凍、真空升華流程來(lái)除去食品中的所含水分的干燥設(shè)備。
在當(dāng)下，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，人們對(duì)食品的要求也在不斷提高，同時(shí)為農(nóng)產(chǎn)品食品的需求市場(chǎng)帶來(lái)快速增長(zhǎng)。隨著國(guó)家政策對(duì)鄉(xiāng)村振興的扶持，農(nóng)產(chǎn)品的深加工也成了一種“主流”，在各地發(fā)展食品凍干機(jī)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品凍干深加工中，通過凍干機(jī)解決傳統(tǒng)加工營(yíng)養(yǎng)成分被破壞或流失，亦或是通過添加各種添加劑影響食品安全的問題。
作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，我們地大物博，農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，而且隨著各地政府大力發(fā)展農(nóng)業(yè)，尤其是通過引進(jìn)FD技術(shù)凍干機(jī)生產(chǎn)線發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工，可以提升各地農(nóng)產(chǎn)品深加工的能力。
食品凍干機(jī)在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品凍干加工時(shí)，先經(jīng)過超低溫冷凍使含水的農(nóng)產(chǎn)品快速凍結(jié)成固體，然后在高真空的狀態(tài)下，食品中固態(tài)的冰不需要經(jīng)過融化，而是直接升華成氣體排出去，得到含水極少的凍干農(nóng)產(chǎn)品。因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品在食品冷凍干燥機(jī)處理過程中，一直是在低溫和真空環(huán)境下運(yùn)行處理的，凍干后具有保存食品原有營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素活性基本不變，不會(huì)產(chǎn)生氧化和酶變反應(yīng)等，所以色、香、味等基本上得以更大化保存，復(fù)水性好，可以在常溫下保存較長(zhǎng)時(shí)間，方便存儲(chǔ)和流通。
隨著現(xiàn)代生活的快節(jié)奏，越來(lái)越多的年輕人傾向于速食，凍干食品也成為了這代人的重要選項(xiàng)。FD凍干食品市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，吸引大量的資本投入到凍干食品領(lǐng)域，為農(nóng)產(chǎn)品深加工帶來(lái)更好的發(fā)展機(jī)遇。
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