壓力測(cè)定儀用于檢測(cè)葡萄汽酒總壓力。該儀器可調(diào)節(jié)高度，以適合多種尺寸的瓶型。
安裝
1.裝上量程0-0.6/mwMpa，分度為0.01Mpa的壓力表。
操作方法：
1.將待測(cè)樣品在20℃水浴中保溫2小時(shí)，備用；
2.將20℃樣瓶放置在儀器底板上，使之正對(duì)穿刺針頭；旋松叉形鋼板夾具上的鎖緊手柄螺母，調(diào)整叉形鋼板夾具至合適位置（略高于瓶口位置即可），旋緊該手柄螺母。用同樣方法調(diào)整下壓橫梁位置，使穿刺針頭高于葡萄酒瓶軟木塞約5mm。
3.確認(rèn)樣品瓶放好和下壓橫梁位置調(diào)節(jié)好后，用手扳動(dòng)下壓橫梁側(cè)面手柄使穿刺針下行，當(dāng)看到穿刺針頭從軟木塞下端伸出時(shí)停止下壓，此時(shí)瓶內(nèi)氣體將沿針管通道向上傳送，壓力表示數(shù)上升。
4.雙手拿起儀器和樣品瓶，沿其軸向方向往復(fù)搖動(dòng)，（注意：在搖瓶的過程中力量要控制適度，以防瓶體從底座滑出?。┐龎毫Ρ硎緮?shù)穩(wěn)定后記下壓力表兆帕數(shù)（保留小數(shù)后兩位）。
5.每次測(cè)試完畢，應(yīng)將儀器表面酒液等擦拭干凈。若長期不用時(shí)，應(yīng)對(duì)穿刺針等部件用清水多次清洗后擦拭干凈晾干備用。
故障排除：
壓力表讀數(shù)過低
1.搖動(dòng)不充分，二氧化碳未釋放出來。
2.測(cè)針通氣管路堵塞，氣體傳輸不通。
3.接口處漏氣。
4.壓力表故障。
5.密封膠粒與瓶蓋間密封不嚴(yán)。密封膠粒老化 。
6.鉆穿瓶塞后壓力為零。

起泡葡萄酒葡萄汽酒壓力測(cè)定器