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食品添加劑 丙二醇脂肪酸酯 - 碘值的測(cè)定
GB 1886.236-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 丙二醇脂肪酸酯
范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以脂肪酸或油脂與1,2-丙二醇反應(yīng)生成的，經(jīng)過(guò)或不經(jīng)過(guò)分子蒸餾等加工得到的食品添加劑丙二醇脂肪酸酯。
結(jié)構(gòu)式
其中: R1和R2代表一個(gè)脂肪酸基團(tuán)和氫(單酯時(shí))，兩個(gè)脂肪酸基團(tuán)(雙酯時(shí))。
技術(shù)要求
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。
理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。
檢驗(yàn)方法
碘值/(g/100g) 符合聲稱 GB/T 5532 或 GB/T 13892
GB/T 5532-2022 動(dòng)植物油脂 碘值的測(cè)定
京都電子KEM 電位滴定法自動(dòng)電位滴定儀 AT-710S
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