現(xiàn)階段，食品包裝已成為整個食品工業(yè)的重要組成部分，對防止食品污染和氧化具有重要意義。然而，由于材料與食品的接觸以及許多外部因素的影響，食品受到了污染，對人類健康造成了不同程度的危害。

紙質材料通?？梢灾瞥纱?、盒、罐、盒等不同形狀的容器，在當前食品工業(yè)中應用率較高。此類包裝產品造成的污染主要來自材料本身使用的各種化學品的不清潔，對食品有一定的影響。

一般來說，大多數(shù)塑料制品具有很強的耐腐蝕性，很少與酸和堿發(fā)生反應。同時，塑料具有防水效果，材料很輕，成本很低。目前它應該是一種廣泛使用的材料。塑料本身是無毒的。它污染食品的主要原因來自一些外部添加劑。

金屬材料本身具有易于回收和處理的特點。因此，與紙張和塑料廢物相比，它們對環(huán)境本身的影響相對較小。目前，利用率最高的金屬材料是鋁和鐵，它們大多安全性高，不會污染食品。然而，有些產品將使用鍍錫馬口鐵管。外涂層與食品中的有機酸反應后，會出現(xiàn)具有一定毒性的有機錫鹽。

玻璃可視為惰性材料，通常不會與包裝內的食物發(fā)生反應。同時，在燒制玻璃容器的過程中，通?？梢允褂弥珓┻M行著色，以防止外部光線進入并對食品造成不同程度的損害。通常，食品的污染主要來自玻璃軟化劑本身。因為軟化劑主要是砷化物，很容易引起人體中毒。

陶瓷容器本身具有很強的美感，原料來源非常廣泛，可多次使用，對保護食品的原味起到很好的作用。但是，如果整體燒成溫度較低，其產品往往會溶解大量的鉛和鎘，從而影響食品的健康狀況。

食品安全一直是中國高度重視的一項工程。它具有很強的系統(tǒng)性和復雜性。它不僅具有優(yōu)良的包裝材料，而且體現(xiàn)了統(tǒng)一性和科學性的特點。從目前的情況來看，食品包裝行業(yè)可以說是一個朝陽產業(yè)。隨著人們生活水平的不斷提高，他們也更加關注自己的健康，自然對食品安全提出了更高的要求。包裝材料本身造成的食品污染是我國尚未有效解決的一個重要問題。因此，有效解決這一問題需要各方人員的共同努力。

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