K+、Na+、Ca2+、Mg2+的濃度不同，對(duì)酶制劑、釀酒酵母的作用效應(yīng)也不同，即可起到水解及增殖
的激活作用，也可具有強(qiáng)烈的抑制作用。常規(guī)火焰原子吸收法測(cè)定這四種金屬離子，存在電離干擾及共存
離子的抑制，影響結(jié)果的準(zhǔn)確性。本文通過在待測(cè)試樣中，加入消電離劑和釋放劑配成的混合溶液的方式；經(jīng)檢測(cè)驗(yàn)證，取得了理想的實(shí)驗(yàn)效果。且方法簡(jiǎn)單快捷，可為燃料乙醇生產(chǎn)的發(fā)酵工藝及時(shí)出具科學(xué)數(shù)據(jù)。
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