*，無機砷具有很強毒性，而有機砷無毒。因此，在檢測過程中，不僅要知道砷的總量，同時區(qū)別二者非常重要。砷是一種自然元素，經(jīng)由農(nóng)業(yè)和工業(yè)處理過程進入飲用水和果汁中，由于蘋果汁中砷的常規(guī)含量要低于美國環(huán)保署(EPA)的飲用水zui高污染物含量，因此目前蘋果汁通常被視為安全，并且未受到管制。為此建立一種簡單、并且準確的快速檢測方法，對于公共食品安全有著重要意義。
近日，賽默飛世爾科技采用ICS-5000免化學試劑離子色譜系統(tǒng)與X SERIES 2 ICP-Q-MS等離子體質(zhì)譜儀聯(lián)用技術，建立了IC-ICP-MS 法檢測蘋果汁中的微量元素的方法，這其中就包括有機砷和無機砷的形態(tài)和含量測定。
賽默飛世爾科技檢測了從超市購買的四個品牌的蘋果汁，考察ICS-5000與X SERIES 2 ICP-Q-MS相結(jié)合的鑒別能力。利用ICS-5000多功能離子色譜系統(tǒng)的色譜分離和X SERIES 2 ICP-Q-MS等離子體質(zhì)譜儀的鑒別能力，研究人員已經(jīng)開發(fā)出檢測微量金屬物質(zhì)(包括砷)的高靈敏度IC-ICP-MS 聯(lián)用檢測方法。經(jīng)過簡單的10倍稀釋后，該方法即可用于分析不同的果汁類飲品。
Webinar摘要：液相色譜(LC)、離子色譜(IC)和GC-ICP-MS的出現(xiàn)，使從事食品安全相關的科研人員可以通過儀器設備更簡單方便的研究食品中痕量的有毒有害物質(zhì)。例如，蘋果汁中的有機砷和無機砷的含量。幫助從事形態(tài)分析的科研人員確定目標分析物的*的分析方案，這其中包括樣品前處理方法，儀器的選擇以及對實驗室條件的要求等。
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