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供貨周期	一周	規(guī)格	25片/包
貨號(hào)	6421	應(yīng)用領(lǐng)域	醫(yī)療衛(wèi)生,環(huán)保,食品/農(nóng)產(chǎn)品,生物產(chǎn)業(yè),制藥/生物制藥

大腸桿菌是廣泛存在于人和溫血?jiǎng)游锏哪c道中，能夠在44.5℃發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣，IMViC（靛基質(zhì)、甲基紅、VP試驗(yàn)、檸檬酸鹽）生化試驗(yàn)為++--或－+--的革蘭氏陰性桿菌。以此作為糞便污染指標(biāo)來評(píng)價(jià)食品的衛(wèi)生狀況，推斷食品中腸道致病菌污染的可能性。 [1]

大腸菌群是指在一定培養(yǎng)條件下能發(fā)酵乳糖、產(chǎn)酸產(chǎn)氣的需氧和兼性厭氧革蘭氏陰性無芽孢桿菌 [1]。它主要來源于人畜糞便。

傳統(tǒng)的大腸菌群測(cè)試及大腸桿菌的測(cè)試方法有著操作程序繁瑣，測(cè)試周期長(zhǎng)等特點(diǎn)。

3M腸桿菌科測(cè)試片原理

Petrifilm™大腸桿菌/大腸菌群測(cè)試片含有VRB（Violet Red Bile）培養(yǎng)基，冷水可溶性凝膠及葡萄糖苷酶指示劑，可增強(qiáng)菌落計(jì)數(shù)效果。絕大多數(shù)E.coli（約97%）能產(chǎn)生?-葡萄糖苷酶與培養(yǎng)基中的指示劑反應(yīng),產(chǎn)生藍(lán)色沉淀環(huán)繞在大腸桿菌菌落周圍,表面覆蓋的膠膜可留住發(fā)酵乳糖的大腸菌群和大腸桿菌產(chǎn)生的氣體,約有95%的大腸桿菌產(chǎn)氣,形成藍(lán)色和藍(lán)紅色菌落并有氣泡相連接(氣泡距離菌落約有一個(gè)菌落直徑的范圍內(nèi))。

AOAC和FDA細(xì)菌分析學(xué)手冊(cè)(BAM)規(guī)定大腸菌群為格蘭氏陰性桿菌,發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣,大腸菌群菌落在Petrifilm™大腸桿群/大腸菌群測(cè)試片上產(chǎn)酸，PH指示劑使培養(yǎng)基變暗紅色，在紅色菌落周圍有氣泡者，為大腸菌群細(xì)菌。大腸桿菌鑒定在不同國家有所不同（見培養(yǎng)時(shí)間和溫度部分提示）。

3M腸桿菌科測(cè)試片存放注意事項(xiàng)

24 h得出大腸菌群數(shù)

肉、家禽和海鮮，24 h得出大腸桿菌數(shù)

其它食品，48 h得出大腸桿菌數(shù)

E. coli O157表現(xiàn)為大腸菌群

藍(lán)色，不論深淺，或部分藍(lán)色

測(cè)試片未開封前冷藏保存（2-8℃），開封后應(yīng)使用透明膠帶密封后，常溫、避光、干燥保存。并盡量在1個(gè)月內(nèi)使用完。

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