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菌種名稱：發(fā)酵乳桿菌

英文名稱：Lactobacillus fermentum

培養(yǎng)基 蛋白胨：10.0，牛肉浸粉：8.0，酵母粉：4.0，葡萄糖：20.0，硫酸-鎂：0.2，乙酸鈉：5.0，檸檬酸氫二銨：2.0，磷酸氫-二鉀：2.0，硫酸錳：0.04，吐溫80：1.0，瓊脂：14.0，pH：5.7±0.2(25℃) 

生長條件 37℃；18-24h；微好氧（3%-5%O2,10%CO2） 

存儲條件 2-8℃ 

安全等級 1 

形態(tài) 菌落直徑為1-2mm，圓形，邊緣整齊，正面乳白色，反面乳白色，中間凸起，表面光滑，表面明亮，質地濕潤，易挑起，G＋（藍紫色），桿菌，純度：純 

分離基物 酸奶 

模式菌株 no 

操作步驟 ①準備1支含有5~10mL液體培養(yǎng)基的試管和2個平板；②安全柜中打開，用酒精燈灼燒頂部，后迅速滴上無菌水使之破裂，隨后用鑷子將其敲碎；③吸取0.5mL液體培養(yǎng)基打入凍干管，充分溶解后重新打回液體試管中，混勻；④吸取0.2mL菌懸液打入平板中，涂布均勻，重復兩次獲得兩個平板；⑤將液體試管和平板全部置于上述培養(yǎng)條件下培養(yǎng)，菌種長出即可使用。 

注意事項：

1.微生物菌種應保存于低溫、清潔和干燥的地方，室溫放置時間過長會導致菌種衰退；

2.發(fā)酵乳桿菌操作在無菌條件下進行，接種完畢應該滅菌再做丟棄處理；

3.斜面菌種和穿刺菌種保存時間通常為 3-6 個月，應根據(jù)菌種狀況及時結轉；凍干粉保存時間通常是 2-25 年；甘油菌保存時間為 2-5 年。

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