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白酒中的甲醇含量作為判斷白酒衛(wèi)生指標(biāo)是否合格的重要檢測(cè)項(xiàng)目，無論是在白酒生產(chǎn)廠家出廠檢驗(yàn)，還是在市場(chǎng)監(jiān)督部門的抽樣監(jiān)測(cè)中，皆為必檢項(xiàng)目。依據(jù)GB 5009.266-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中甲醇的測(cè)定》標(biāo)準(zhǔn)，山東鑫之恒GC-7600氣相色譜儀可用于白酒中甲醇含量的測(cè)定，為白酒質(zhì)量保證提供借鑒。

甲醇是白酒中主要的有害物質(zhì)，具有劇烈的神經(jīng)毒性，長(zhǎng)期少量攝入甲醇會(huì)引起體內(nèi)許多臟器的慢性損傷。由于原料中的酯類物質(zhì)在釀酒過程會(huì)分解產(chǎn)生甲醇，使得白酒中不可避免含有少量該物質(zhì)。

GB 2757-2012《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蒸餾酒及其配制酒》中規(guī)定以糧谷類為原料的白酒中甲醇含量應(yīng)≤ 0.6 g/L(以 100%6 vol酒精度折算，下同)，其他為原料的白酒中甲醇含量應(yīng)≤ 2.0 g/L。

山東鑫之恒儀器儀表GC-7600氣相色譜儀可以滿足國(guó)家食品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

序號(hào)	名稱	型號(hào)/配置	數(shù)量	備注
1	氣相色譜儀	GC-7600A主機(jī)	1臺(tái)
		FID檢測(cè)器	1套
		毛進(jìn)樣系統(tǒng)	1套
2	色譜柱	PEG-20M 60m	2根
3	數(shù)據(jù)分析	色譜工作站	1套
5	氣源	99.999%高純氮?dú)夂瑴p壓閥	1瓶
		XH-300氫氣發(fā)生器 300ml/min	1臺(tái)
		XA-3空氣發(fā)生器 2L-3L/min	1臺(tái)
6	電腦		1套	用戶可自備
7	附件包	含工具包易耗品	1套	廠家提供

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