二手蔬菜水果烘干機(jī)是利用電熱絲隔層加熱使物體干燥的設(shè)備。它適用于比室溫高5~3℃（有的高2℃）范圍的烘培、干燥、熱處理等，靈敏度通常為±1℃。烘箱的型號(hào)很多，但基本結(jié)構(gòu)相似，一般由箱體、電熱系統(tǒng)和自動(dòng)控溫系統(tǒng)三部分組成。

熱風(fēng)循環(huán)烘箱空氣循環(huán)系統(tǒng)采用風(fēng)機(jī)循環(huán)送風(fēng)方式，風(fēng)循環(huán)均勻高效。風(fēng)源由循環(huán)送風(fēng)電機(jī)（采用無(wú)觸點(diǎn)開(kāi)關(guān)）帶動(dòng)風(fēng)輪經(jīng)由加熱器，而將熱風(fēng)送出，再經(jīng)由風(fēng)道至烘箱內(nèi)室，再將使用后的空氣吸入風(fēng)道成為風(fēng)源再度循環(huán)，加熱使用。確保室內(nèi)溫度均勻性。當(dāng)因開(kāi)關(guān)門(mén)動(dòng)作引起溫度值發(fā)生擺動(dòng)時(shí)，送風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)迅速恢復(fù)操作狀態(tài)，直至達(dá)到設(shè)定溫度值。

二手蔬菜水果烘干機(jī)注意事項(xiàng)：

1.烘箱應(yīng)安放在室內(nèi)干燥和水平處，振動(dòng)和腐蝕。

2.要注意用電，根據(jù)烘箱耗電功率安裝容量的電源閘刀。選用的電源導(dǎo)線(xiàn)，并應(yīng)有良好的接地線(xiàn)。

3.帶有電接點(diǎn)溫度計(jì)式溫控器的烘箱應(yīng)將電接點(diǎn)溫度計(jì)的兩根導(dǎo)線(xiàn)分別接箱頂?shù)膬蓚€(gè)接線(xiàn)柱上。另將一支普通溫度計(jì)排氣閥中，（排氣閥中的溫度計(jì)是用來(lái)校對(duì)電接點(diǎn)溫度計(jì)和觀(guān)察箱內(nèi)實(shí)際溫度用的）打開(kāi)排氣閥的孔。調(diào)節(jié)電接點(diǎn)溫度計(jì)所需溫度后緊固鋼帽上的螺絲，以恒溫的目的。但注意調(diào)節(jié)時(shí)切勿將指示鐵旋刻度尺外。

4.當(dāng)準(zhǔn)備工作緒后方可將試品放入烘箱內(nèi)，然后連接并開(kāi)啟電源，紅色指示燈亮表示箱內(nèi)已加熱。當(dāng)溫度所控溫度時(shí)，紅燈熄滅綠燈亮，開(kāi)始恒溫。為了溫控失靈，還照看?？鞠滹L(fēng)葉輪出風(fēng)口處安裝不銹鋼散熱片式加熱管呈一字排開(kāi)，受風(fēng)均勻，加熱管接線(xiàn)端在烤箱外置，加熱管于加熱管間隔55mm，線(xiàn)路，避免了蜂窩式加熱管的接線(xiàn)緊湊所導(dǎo)致的相線(xiàn)間短路的不足，避免造成潛在危險(xiǎn)。加熱管接線(xiàn)端開(kāi)孔在烤箱后側(cè)，避免了在頂部開(kāi)孔所導(dǎo)致的熱傳遞電器元件而減小電器的使用壽命（一般電器的耐溫在45°C以下）。