血清中含有豐富的營養(yǎng)物質，包括各種蛋白、多肽、脂肪、碳水化合物、生長因子、激素、無機物等，其中一些物質在特定的條件下容易形成沉淀。無論血清產地、品質如何，血清凍融后產生沉淀是無法避免的，因此各類血清以及含有血清的產品都可能會產生沉淀。
血清沉淀類型
血清中的沉淀主要為兩類：
一類是絮狀沉淀，這是血清中的纖維蛋白原在解凍過程中轉化成纖維蛋白而形成的，絮狀物較大時肉眼可見。
▲ 纖維蛋白絮狀沉淀
一類是白色顆粒樣沉淀，主要是血清中的磷酸鈣的析出。也有部分脂蛋白、膽固醇、冷凝集素、玻連蛋白、胎球蛋白等一些脂質或蛋白質析出。在顯微鏡下可呈現(xiàn)為黑點樣物質，有時會隨著液體晃動，因此常常與細胞碎片或細菌污染混淆。
如何去除血清沉淀
通過2000rpm 5min離心，取上清，即可去除大部分沉淀。但由于部分沉淀細小且在使用過程中可能繼續(xù)產生析出沉淀現(xiàn)象，因此很難wan全清除血清內的沉淀。
不建議過濾去除沉淀，因為沉淀會很快堵住濾膜導致過濾效果下降。
如何減少血清沉淀產生
血清出現(xiàn)沉淀是和血清的品質沒有必然關系，并不會影響細胞生長。然而過多的沉淀可能會妨礙實驗者對細胞的觀察，有時難以和微生物污染區(qū)分，影響實驗者對細胞狀態(tài)的判斷。
那么如何避免血清產生過多沉淀呢？造成沉淀過多產生的主要原因有熱滅活、長時37℃或室溫放置，反復凍融等。因此為了避免沉淀過多，應當正確使用和保存血清：
l 冰凍的血清使用前放2-8℃冰箱過夜融化
l 室溫或水浴融化將會加速沉淀的產生
l 融化后上下顛倒混勻，不要劇烈搖晃
l 解凍后盡快使用完
l 非必須不滅活
l 不要反復凍融
如何區(qū)分血清沉淀和污染
纖維蛋白絮狀沉淀有時會被誤認為霉菌。鏡下觀察，纖維蛋白沉淀呈現(xiàn)透明絮狀，形態(tài)無規(guī)則。而霉菌形態(tài)較規(guī)則，有明顯的菌絲。二者還是比較容易分辨的。
▲ 左圖：血清沉淀 右圖：霉菌
磷酸鈣沉淀在鏡下為小黑點，常與細菌混淆。細菌通常會在1-2天內迅速增殖，導致培養(yǎng)基渾濁。而磷酸鈣沉淀在37℃會緩慢析出。將血清取樣空培養(yǎng)時，可以明顯看到黑色顆粒且可能隨培養(yǎng)時間增加而增多，該現(xiàn)象為高溫下析出增多現(xiàn)象并非污染，因此不建議采用空培養(yǎng)作為血清檢菌的方式。
若您確實對血清產品有污染疑慮，建議取少量血清涂布LB平板進行檢菌。
總之，了解血清中沉淀物的類型和正確的處理方法是非常重要的。通過合理的處理和預防措施，可以有效地減少血清沉淀。
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