用途:用于食品中乳酸菌的分離培養(yǎng)或計(jì)數(shù)。

成分(g/L) ：

 檢驗(yàn)原理：

蛋白胨、牛肉膏粉、酵母膏粉提供氮源、維生素、生長因子;葡萄糖為可發(fā)酵糖類;磷酸氫二鉀為酸堿緩沖劑;檸檬酸三銨、硫酸鎂、硫酸錳、吐溫-80 和乙酸鈉為培養(yǎng)各種乳酸菌提供生長因子，其成分還能抑制某些雜菌并中和細(xì)胞毒性物質(zhì)，為乳酸菌提供一個良好的生長環(huán)境;瓊脂是培養(yǎng)基的凝固劑。

用法：

稱取本品 66.2g,加熱溶解于1000ml 蒸餾水中,121℃高壓滅菌 15 分鐘備用。

MRS上德氏乳桿菌和嗜熱鏈球菌的菌落形態(tài):

MRS瓊脂微生物靈敏度試驗(yàn):

按標(biāo)簽用法制備培養(yǎng)基，接種以下質(zhì)控菌株，放置36±1℃需氧培養(yǎng)48±2小時(shí)。