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果蔬呼吸測(cè)定儀
果蔬呼吸的測(cè)定對(duì)水果蔬菜的儲(chǔ)存有重要意義，水果和蔬菜在采摘以后，不再有光合作用供給營養(yǎng)，但在腐爛之前，其中內(nèi)的生命活動(dòng)仍在繼續(xù)，就是蔬菜和水果會(huì)進(jìn)行呼吸作用，呼吸作用的加強(qiáng)，會(huì)加速水果以及蔬菜生命力的消耗，縮短儲(chǔ)藏壽命。但是我們沒有辦法阻隔果蔬呼吸作用的發(fā)生，通常只能通過客觀環(huán)境的調(diào)整，降低果蔬呼吸作用以及生命力活動(dòng)的速率，儀延長保存時(shí)間。
果蔬呼吸作用的本質(zhì)是植物本身的細(xì)胞吸收進(jìn)去O2，然后在一系列酶的作用下逐步氧化分解，從而將有機(jī)物轉(zhuǎn)化成CO2和水，并且還會(huì)釋放出能量，這是生長過程中很重要的一步，對(duì)于植物的生長活動(dòng)意義非凡。但是仍舊是只有活的細(xì)胞才能進(jìn)行，是生命的需求之一，活的植物整體全的各器官都能進(jìn)行，包括已經(jīng)采摘下來，脫離了植物本身的水果和蔬菜，只要水果和蔬菜的內(nèi)還有活的細(xì)胞或組織就都能進(jìn)行，直到果蔬開始腐爛，內(nèi)細(xì)胞失去活性，將無法再進(jìn)行呼吸作用。
風(fēng)途FT-HX10果蔬呼吸測(cè)定儀的研發(fā)專門用于常溫、冷藏庫、氣調(diào)庫、超市冷柜等儲(chǔ)藏條件下的果品和蔬菜呼吸強(qiáng)度的測(cè)定和分析研究?？梢钥焖俚耐ㄟ^對(duì)果蔬呼吸作用的測(cè)定，了解儲(chǔ)存果水果蔬菜的環(huán)境是否是適宜的，能否保持水果蔬菜的新鮮度。該儀器的特點(diǎn)是可以根據(jù)果蔬的大小來選擇不同體積的呼吸室，加快了平衡和測(cè)定時(shí)間;可以同時(shí)顯示呼吸室的CO2濃度、O2濃度、溫度和濕度。該儀器具有多功能、高精度、快速、高效、方便等特點(diǎn)，非常適合于食品，園藝、果品、蔬菜、外貿(mào)等各類學(xué)校、科研院所用于各類果品和蔬菜的呼吸測(cè)定。
保鮮冷庫是抑制微生物和酶的活性，延長蔬菜長存期的一種貯藏方式，可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩水果蔬菜的呼吸代謝過程，從而達(dá)到阻止衰敗延長貯藏期的目的。但冷庫這些地方能不能真正達(dá)到保鮮的目的，還要看儲(chǔ)存的水果蔬菜是否能夠?qū)崿F(xiàn)新鮮度的保持，通常來說，果蔬的細(xì)胞呼吸強(qiáng)度越高，代謝越旺盛，果蔬的可貯藏的時(shí)間也就越短，所以如果要延長果蔬的貯藏時(shí)間，那么，就需要使用使用果樹呼吸測(cè)定儀這樣專業(yè)的儀器了，果樹呼吸測(cè)定儀是專門測(cè)定果樹呼吸強(qiáng)度的儀器，使用它對(duì)果蔬的呼吸強(qiáng)度進(jìn)行研究和分析，則有利于提高果蔬貯藏的效果。