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幾天前噴過農(nóng)藥的蔬菜會有殘留嗎?
近年來,有關(guān)農(nóng)藥導(dǎo)致的事故報道越來越多,所以很多人都已經(jīng)被農(nóng)藥這一東西“魔化"了。小編想說的是,農(nóng)藥既然被我們?nèi)祟愃l(fā)明,并且在這么長的時間里遍布世界各個角落,這足以證明它對農(nóng)作物生產(chǎn)過程中的各種有害生物起到了良好的防治作用,同時也保證了農(nóng)作物穩(wěn)定的品質(zhì)和產(chǎn)量。
在我國農(nóng)村,因?yàn)檗r(nóng)民缺乏知識水平,農(nóng)藥被亂用、濫用的問題很普遍,這也是造成高農(nóng)殘留的主要原因。舉個簡單的例子,農(nóng)民可能昨天打的藥,看今天市場價格好,他就摘了去賣,這讓很多消費(fèi)者還“蒙在鼓里"都不知道是昨天剛打了農(nóng)藥的,如果清洗不當(dāng),必然會對人體造成傷害。即使是生物制劑的農(nóng)藥在這么短的間隔期也難免中毒。
很多人問:幾天前噴過農(nóng)藥的蔬菜會有殘留嗎?小編覺得正確的做法是要分清農(nóng)藥種類,確保適當(dāng)?shù)陌踩g隔期。
施用農(nóng)藥后的安全間隔期為5-7天,春秋季節(jié)相對夏季氣溫較低至少7-10天,冬季應(yīng)在15天以上。具體應(yīng)掌握的基本原則是,農(nóng)藥毒性較大,用藥量多,濃度高,氣溫又低時,其安全間隔期就宜長,反之,可短些。絕不可在施藥后隨時即采蔬菜,這樣的蔬菜上市銷售后后果不堪設(shè)想。 菜田施藥的重點(diǎn)應(yīng)放在蔬菜非采食期的苗期和生長前期進(jìn)行,在采收期盡量控制不施藥或少施藥。豆角、茄子、辣椒、黃瓜、番茄等蔬菜,需陸續(xù)采食又要不斷施藥防治病蟲,可在每次施藥前重采一次。在防病打藥時盡量用低有效濃度,以減少農(nóng)藥污染,提高蔬菜的安全可食性。
此外,從市場購買的蔬菜只要能保存的,都要盡量放置2~3天再食用,或者在洗菜的時候在水盆中放少許食用堿,因?yàn)榻^大多數(shù)的農(nóng)藥在堿性條件下能迅速分解,浸泡后再用清水洗凈即可。
目前,也有很多監(jiān)管部門會不定期對市場上的蔬菜水果抽樣,并利用農(nóng)藥殘留檢測儀進(jìn)行化驗(yàn)分析,如果出現(xiàn)農(nóng)殘留超標(biāo),就要對相應(yīng)的農(nóng)戶作出處罰,保證消費(fèi)者的安全。