近年來,我國(guó)對(duì)生豬屠宰實(shí)行定點(diǎn)屠宰, 集中檢疫,為實(shí)施“放心肉”工程,確保肉食品質(zhì)量安全做出了貢獻(xiàn)。但是大多數(shù)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)并沒有按照規(guī)范建設(shè),配套實(shí)施非常不完善,糞便、廢水、廢物隨地堆積或隨意排放,嚴(yán)重污染了周邊環(huán)境,這與我國(guó)當(dāng)前制定的新環(huán)保法規(guī)和水污染防治法相違背,也與各級(jí)地方政府提出的創(chuàng)建文明城市和衛(wèi)生城市的目標(biāo)極不和諧,因此亟待加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰行業(yè)的環(huán)境治理。

調(diào)查顯示,貴州全省大約有200多個(gè)定點(diǎn)生豬屠宰場(chǎng),普遍存在規(guī)模小、配套設(shè)施不全、屠宰場(chǎng)點(diǎn)設(shè)置不合理現(xiàn)象。由于受經(jīng)濟(jì)因素影響,許多定點(diǎn)屠宰場(chǎng)還是利用原食品公司的老的屠宰場(chǎng)進(jìn)行收購(gòu)或承包經(jīng)營(yíng),有的屠宰場(chǎng)沒有或只有不規(guī)范的糞便發(fā)酵池和污水處理池,糞便、廢水、廢物隨地堆積或隨意排放,污染附近的土壤、地下水、地表水環(huán)境,形成公害企業(yè)。有的屠宰場(chǎng)點(diǎn)設(shè)在居民集中區(qū)域造成惡臭,污水、噪聲嚴(yán)重危害人民群眾生產(chǎn)、生活安全。還有一部分近年來改、擴(kuò)、新建的屠宰場(chǎng),雖然建有污水處理設(shè)施,但是卻無法正常運(yùn)行或達(dá)標(biāo)運(yùn)行,廠區(qū)內(nèi)因?yàn)橛晡鄄环至?臭氣熏天,有的屠宰場(chǎng)污水處理設(shè)施雖然經(jīng)過了2-3次的改、擴(kuò)、建,但是因?yàn)椴捎玫奶幚砉に嚰夹g(shù)方法不對(duì)、不成熟,仍然無法達(dá)標(biāo)運(yùn)行,可以說屠宰廢水的處理技術(shù)目前已經(jīng)成為了制約屠宰企業(yè)正常運(yùn)行和發(fā)展的“瓶頸”問題。

屠宰廢水主要來自于待宰圈欄沖洗、淋洗、屠宰及其它廠房地坪沖洗、燙毛、剖解、副食加工、洗油等,它具有水量大、排水不均勻、濃度高、雜質(zhì)和懸浮物多、可生化性好等特點(diǎn)。另外它與其他高濃度有機(jī)廢水的最大不同在于它的NH3N濃度較高(最高有時(shí)候達(dá)到400mgL),因此在工藝設(shè)計(jì)中應(yīng)充分老慮NHN對(duì)廢水處理造成的影響。

屠宰廢水的預(yù)處理是整個(gè)系統(tǒng)能否有效達(dá)標(biāo)運(yùn)行的關(guān)鍵。屠宰廢水中固體物高達(dá)3000mg/以上, 固體污染物主要為豬糞和未消化完的動(dòng)物飼料, 因?yàn)樵擃惞腆w物屬于易腐化的有機(jī)物,必須及時(shí)攔截, 否則在溫度的影響下, 固體有機(jī)質(zhì)腐化溶入廢水中而成為新的溶解性有機(jī)質(zhì), 導(dǎo)致廢水 CODCR、BOD5濃度迅速提高, 從而導(dǎo)致整個(gè)污水處理工程的失敗。德宏州成套屠宰污水處理設(shè)備德宏州成套屠宰污水處理設(shè)備

國(guó)內(nèi)目前處理屠宰廢水的主要幾種工藝方法分析:

“厭氧+好氧”法屠宰廢水首先要進(jìn)行厭氧處理,然后直接進(jìn)行生物好氧處理,其處理效果一般都很不穩(wěn)定,不但工程一次性投資大,而且除磷、脫氮效果非常差,在厭氧過程中,由于生物酶的分解作用,廢水中的總氮和有機(jī)物會(huì)*釋放,從而導(dǎo)致廢水處理過程中有機(jī)物COD耗氨氮的持續(xù)升高,廢水處理后不達(dá)標(biāo)。

“沼氣池+水解酸化+好氧”法其處理效果比*種方法還要差, 因?yàn)檎託獬厝绻O(shè)計(jì)容積不夠多, 廢水在沼氣池停留時(shí)間短, 沼氣池本身就變成了一個(gè)水解酸化池(不*厭氧裝置), 在后面再加一個(gè)水解酸化池(不*厭氧裝置), 又有什么用? 而且屠宰廢水在連續(xù)的不*厭氧過程中, 廢水中的糞便在水解菌的分解作用下, 會(huì)產(chǎn)生不*釋放現(xiàn)象, 此時(shí)廢水中的化學(xué)需氧量、氨氮的濃度會(huì)因?yàn)樗馔Ａ魰r(shí)間而隨時(shí)發(fā)生變化, 很難人為控制, 從而導(dǎo)致廢水處理不達(dá)標(biāo)。

例如養(yǎng)殖廢水: 如果采用千清糞工藝, 廢水中的主要污染物指標(biāo): 化學(xué)需氧量為2500mg/L、氨氮150mg/L, 如果采用尿泡糞工藝和水泡糞工藝, 化學(xué)需氧量為2500030000g/、氨氮30004500mg/L。因此, 屠宰廢水如果采用“沼氣池+水解酸化+好氧”處理工藝, 處理結(jié)果肯定不行。

“氣浮+厭氧+好氧”法首先采用氣浮方法來處理廢水中的油脂和懸浮物, 從理論上來講是可行的, 但是要知道屠宰廢水中有機(jī)物和雜物的數(shù)量是非常大的, 因?yàn)樵谕涝咨a(chǎn)過程中, 豬器臟內(nèi)未消化完的動(dòng)物飼料和糞便的排放量非常大, 如果沒有先采取預(yù)處理措施, 直接就采用氣浮分離, 氣浮的分離效果就不能達(dá)到, 氣浮分離后的出水效果還是很差, 會(huì)導(dǎo)致后續(xù)生物處理工藝段的處理負(fù)荷加大, 處理裝置加大,工程投資費(fèi)用增加。