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上海吉至生化科技有限公司
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2021-7-29 閱讀(1986)
微晶纖維素能提高果膠和淀粉凝膠的耐熱性、提高黏附力、替代脂肪和油以及控制冰晶生長。主要成分為以β-1,4-葡萄糖苷鍵結合的直鏈式多糖類物質。聚合度約為3000～10000個葡萄糖分子。
微晶纖維素是一種純化的、部分解聚的纖維素，白色、無臭、無味，由多孔微粒組成的結晶粉末。微晶纖維素廣泛應用于制藥、化妝品、食品等行業(yè)，不同的微粒大小和含水量有不同的特征和應用范圍。
微晶纖維素是一種純凈的天然纖維素解聚產物，呈微細粉末狀，白色，無氣味，無味道；由能自由流動的結晶粉末非纖維狀的微粒子組成。不溶于水、稀釋的酸和多數(shù)的有機溶劑，微溶于20%的堿溶液。
