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脂肪索氏萃取儀工作原理
閱讀：482 發(fā)布時間：2024-1-8
脂肪索氏萃取儀（Soxhlet Extractor）的原理是利用溶劑的回流和虹吸現(xiàn)象，使固體物質(zhì)連續(xù)不斷地被純?nèi)軇┹腿?。具體來說，當溶劑加熱沸騰后，蒸汽通過導氣管上升，被冷凝為液體滴入提取器中。當液面超過虹吸管高處時，即發(fā)生虹吸現(xiàn)象，溶液回流入燒瓶，因此可萃取出溶于溶劑的部分物質(zhì)。由于有機溶劑的抽提物中除脂肪外，還或多或少含有游離脂肪酸、甾醇、磷脂、蠟及色素等類脂物質(zhì)，因而索氏提取法測定的結(jié)果只能是粗脂肪。
在使用索氏萃取儀進行脂肪提取時，先將固體物質(zhì)研碎，以增加固液接觸的面積。然后將固體物質(zhì)放在濾紙?zhí)變?nèi)，放置于萃取室中。安裝儀器后，當溶劑加熱沸騰后，蒸汽通過導氣管上升，被冷凝為液體滴入提取器中。當液面超過虹吸管高處時，即發(fā)生虹吸現(xiàn)象，溶液回流入燒瓶。這樣循環(huán)往復，用比較少量的溶劑即可達到萃取的目的。
總之，脂肪索氏萃取儀OYN-SXT-06的原理是利用溶劑回流和虹吸現(xiàn)象，使固體物質(zhì)連續(xù)不斷地被純?nèi)軇┹腿?，既?jié)約溶劑又利萃取效率又高。如需更多信息，建議查閱相關(guān)文獻或咨詢食品科學專家。