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　　索氏萃取器是由提取瓶、提取管、冷凝器三部分組成的(圖 )，提取管兩側(cè)分別有虹吸管和連接管。各部分連接處要嚴密不能漏氣。提取時，將待測樣品包在脫脂濾紙包內(nèi)，放入提取管內(nèi)。提取瓶內(nèi)加入石油醚，加熱提取瓶，石油醚氣化，由連接管上升進入冷凝器，凝成液體滴入提取管內(nèi)，浸提樣品中的脂類物質(zhì)。待提取管內(nèi)石油醚液面達到定高度，溶有粗脂肪的石油醚經(jīng)虹吸管流入提取瓶。流入提取瓶內(nèi)的石油醚繼續(xù)被加熱氣化、上升、冷凝，滴入提取管內(nèi)，如此循環(huán)往復，直到抽提*為止。

　　從固體物質(zhì)中萃取化合物的種方法是，用溶劑將固體長期浸潤而將所需 要的物質(zhì)浸出來，即長期浸出法。此法花費時間長.溶劑用量大、效率不高。

　　在實驗室多采用脂肪提取器(索氏萃取器)來提取、脂肪提取器(如圖所示) 就是利用溶劑回流及虹吸原理，使固體物質(zhì)連續(xù)不斷地被純?nèi)軇┹腿?，既?jié)約 溶利萃取效率又高。萃取前先將固體物質(zhì)研碎，以增加固液接觸的面積。然后 將固體物質(zhì)放在濾紙?zhí)?內(nèi)，置于提取器2中，提取器的下端勺盛有溶劑的圓 底燒瓶相連，上面接回流冷凝管。加熱園底燒瓶，使溶劑沸騰，蒸氣通過提取器 的支管3上升，被冷凝后滴入提取器中，溶劑和固體接觸進行萃取，當溶劑面超 過虹吸管4的蕞高處時，含有萃取物的溶劑虹吸回燒瓶，因而萃取出部分物 質(zhì)，如此重復，使固體物質(zhì)不斷為純的溶劑所蘋取、將萃取出的物質(zhì)富集在燒瓶中。

　　液—固萃取是利用溶劑對固體混合物中所需成分的溶解度大,對雜質(zhì)的溶解度小來達到提取分離的目的.

　　種方法是把固體物質(zhì)放于溶劑中長期浸泡而達到萃取的目的,但是這種方法時間長,消耗溶劑,萃取效率也不高.

　　另種是采用索氏萃取器的方法,它是利用溶劑的回流和虹吸原理,對固體混合物中所需成分進行連續(xù)提取.當提取筒中回流下的溶劑的液面超過索氏萃取器的虹吸管時,提取筒中的溶劑流回圓底燒瓶內(nèi),即發(fā)生虹吸.隨溫度升高, 再次回流開始,每次虹吸前,固體物質(zhì)都能被純的熱溶劑所萃取,溶劑反復利用,縮短了提 取時間,所以萃取效率較高。