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正式揭曉水活度儀檢測(cè)食物的水活度的操作視頻

閱讀：456        上傳時(shí)間：2021/05/06

水分活度是蘭泰其中一款備受客戶(hù)青睞及好評(píng)的檢測(cè)儀器（Water Activity，簡(jiǎn)稱(chēng)Aw，又稱(chēng)水活性，水活度），水活度儀主要反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的自由水分的多少，反應(yīng)食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品質(zhì)變化的化學(xué)、酶及物理變化的情況，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通過(guò)測(cè)量食品的水分活度，選擇合理的包裝和儲(chǔ)藏方法，可以減少防腐劑的使用，可以判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。

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