一、概述
1 簡介
    糧油快速檢測儀主要用于各種油品中的過氧化值和食用油酸價2個項目快速定量測定。該儀器是由福州大學(xué)教育部食品安全研究中心和廈門大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院多位專家研發(fā)而成的。該儀器由超高亮度發(fā)光二極管光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機、無線傳輸模塊和集成芯片構(gòu)成，可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測樣品中相關(guān)指標的含量，并打印出分析結(jié)果。
2.檢測食用油項目：食用油快速檢測儀 食用油酸價 食用油過氧化值 
3 儀器原理
    被檢食品樣品中的相關(guān)指標成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應(yīng)，可生成不同顏色深度的產(chǎn)物，這些產(chǎn)物對不同波長可見光會產(chǎn)生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標成分的濃度成相關(guān)性，并在適當(dāng)?shù)臐舛确秶鷥?nèi)服從朗伯?比爾定律。因此檢測的吸光度值經(jīng)儀器內(nèi)置的標準曲線軟件自動計算可得出樣品中該指標成分的準確濃度及是否超標的結(jié)果。
4 儀器特點
檢測方法參考國家相關(guān)標準方法或其改進方法。
儀器參考 JB／T9324-1999可見分光光度計專業(yè)標準開發(fā)生產(chǎn)。
適用于車載及實驗室對食品與農(nóng)產(chǎn)品樣品的定量測定。
采用集成芯片控制，具有檢測、打印、數(shù)據(jù)發(fā)送功能，自動化程度非常高。
試劑盒顯色，安全可靠，不會對實驗員產(chǎn)生危害。
屏幕中文顯示，人機交互式操作，體積小、重量輕、攜帶方便。
儀器軟件系統(tǒng)為柔性設(shè)計，且具有強大的功能儲備，可以方便地升級。
二、儀器主要技術(shù)指標
1.檢測參數(shù)
序號 項目 檢測下限 測定范圍 方法/標準
1 過氧化值 10 mg/kg 0～5000 mg/kg 
2 酸價 0.1KOHmg/g±2.0%
3 工作環(huán)境溫度
5～40℃
4 電源
AC 220-240V 1A
5 儀器尺寸
儀器：380×250×90mm，金屬外箱：465×320×175mm（長*寬*高）
三、儀器成套性
食品安全快速檢測儀 1臺
使用說明書 1本
裝箱單 1份
食品安全快速檢測儀安裝軟件 1份
儀器箱配件 1套
編號 名稱 數(shù)量
1 一次性試樣杯 200個
2 小塑料滴灌 2包
3 100μl-1000μl移液槍 1支
4 1ml-5ml移液槍 1支
5 稱量天枰及電池 1套
6 100μl-1000μl移液槍吸頭 1盒
7 1ml-5ml移液槍吸頭 1包
8 比色皿 1盒
9 記號筆 1支
10 美工刀 1個
11 剪刀 1個
技術(shù)指標：
有單通道和5通道，單通道主要用于各種油品中的過氧化值和食用油酸價2個項目快速定量測定，5通道也可以增加檢測過氧苯甲酰和溴酸鉀等項目。

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