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　　會(huì)使人體消化功能紊亂，長(zhǎng)期食用有農(nóng)藥殘留的食物，會(huì)干擾我們的消化系統(tǒng)功能。殘留農(nóng)藥讓要孩子的媽媽?xiě)巡簧蠈殞?，?jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)目前每8對(duì)夫妻就有一對(duì)不育，這比20年前提高了3％。醫(yī)學(xué)家對(duì)此數(shù)字進(jìn)行研究時(shí)發(fā)現(xiàn)，我國(guó)男性的平均精子數(shù)僅有2000多萬(wàn)個(gè)，而40年代是6000多萬(wàn)個(gè)。殘留農(nóng)藥就是造成目*%以上不孕不育的主要原因之一。的科學(xué)家鐘南山大聲疾呼：如此下去，殘留農(nóng)藥不控制，再過(guò)50年中國(guó)人將生不出孩子了！
　　
　　 農(nóng)藥的污染可以造成男性生育能力的下降，還能引起癌癥和其他內(nèi)臟損害。由于兒童處于生長(zhǎng)發(fā)育期，生長(zhǎng)迅速的細(xì)胞較成人比較靜止的細(xì)胞更易受到致癌農(nóng)藥的影響。
　　
　　目前新生兒畸形率超過(guò)了5%，全國(guó)每年新生的畸形兒數(shù)量已經(jīng)超過(guò)100萬(wàn)。新華社報(bào)道，僅重慶每年有700多名新生兒患有尿道下裂，外生殖器似女性，表現(xiàn)為生殖器兩性畸形，成年后失去性功能和生育能力。而全國(guó)每年像這樣的新生兒就接近20萬(wàn)。有關(guān)調(diào)查資料表明，我國(guó)農(nóng)村40%～50%的兒童白血病患者中，其發(fā)病誘因或直接原因便是包括農(nóng)藥在內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)。zui可怕的是人體內(nèi)的蓄積的農(nóng)藥，會(huì)通過(guò)懷孕和哺乳傳給下一代！.還會(huì)影響到免疫系統(tǒng)和造血系統(tǒng)，容易造成肥胖。
　　
　　怎么預(yù)防？
　　
　　1.清水浸泡洗滌法：主要用于葉類蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水沖洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘。必要時(shí)可加入果蔬清洗劑，增加農(nóng)藥的溶出。如此清洗浸泡2至3次，基本上可清除部分殘留的農(nóng)藥成分。
　　
　　2.清洗去皮法：對(duì)于帶皮的蔬菜如黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、茄子、西紅柿等等，可以用銳器削去含有殘留農(nóng)藥的外皮，只食用肉質(zhì)部分，既可口又安全。
　　
　　3.儲(chǔ)存保管法：農(nóng)藥在空氣中隨著時(shí)間的推移，能夠緩慢地分解為對(duì)人體無(wú)害的物質(zhì)。所以對(duì)一些易于保管的蔬菜，可以通過(guò)一定時(shí)間的存放，來(lái)減少農(nóng)藥殘留量。適用于冬瓜、南瓜等不易腐爛的品種。一般應(yīng)存放10至15天以上。同時(shí)建議不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。
　　
　　雖然工業(yè)時(shí)代的來(lái)臨在某種程度上造成了農(nóng)藥殘留風(fēng)波，但是不代表我們就生活在農(nóng)藥殘留的環(huán)境中?，F(xiàn)代化告訴我們農(nóng)藥殘留是可以預(yù)防和提前檢測(cè)的