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奶中堿性物質(zhì)快速檢測(cè)方法
閱讀：894 發(fā)布時(shí)間：2015-6-6
一些生產(chǎn)廠家為了掩蓋牛乳的酸敗作用，降低牛乳的酸度，防止牛乳因變酸而發(fā)生凝結(jié)，因而在牛乳中摻加少量的堿，以達(dá)到中和，一般加入碳酸鈉。加堿后的牛乳不但口味不佳，而且易使腐敗菌生長(zhǎng)，對(duì)飲用者健康不利，因而對(duì)牛乳中加堿的檢測(cè)有很大的意義。本速測(cè)盒適用于液態(tài)奶中堿性物質(zhì)的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。
奶中堿性物質(zhì)快速檢測(cè)方法【檢測(cè) & 判定】
取牛乳 1ml 于 5ml 離心管中，加堿性物質(zhì)檢測(cè)試劑 1ml，振搖，出現(xiàn)玫瑰紅色，表示有堿，橙黃色為不含堿。紅色深淺與加堿量成正比。
奶中堿性物質(zhì)快速檢測(cè)方法【儲(chǔ)藏條件與有效期】
試劑常溫保存，有效期為 1 年。