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肉類水分檢測(cè)儀，肉類水分測(cè)量?jī)x的意義

注水肉的危害：
   1、降低肉的品質(zhì)，因?yàn)椴粷崈舻乃M(jìn)入動(dòng)物的肌體后會(huì)引起機(jī)體的細(xì)胞體膨脹性的破裂，導(dǎo)致蛋白質(zhì)流失多。肉汁中 的生化內(nèi)環(huán)境及酶生化系統(tǒng)遭受到不同程度的破壞，使肉的尸僵成熟過(guò)程延緩；從而降低了肉的品質(zhì)。   
   2、  注水肉對(duì)人的潛在危害很大。不法分子往豬肉里注入的往往是污水，并混入物質(zhì)，使豬肉里的纖維組織變性，不但肉質(zhì)不好，易腐爛，口感差，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低。檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)些屠宰戶經(jīng)常使用舊農(nóng)噴霧器給豬肉注水，而噴霧器里的農(nóng)殘留明顯。因農(nóng)殘留濃度較小，吃了注水肉后般不會(huì)立即中毒，所以往往被許多市民所忽略。吃了含有農(nóng)的注水豬肉后，會(huì)導(dǎo)致殘留農(nóng)在人體內(nèi)積蓄，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致基因突變，引發(fā)疾病，嚴(yán)重的會(huì)致癌，如果是孕婦還會(huì)引起胎兒畸形等。

3、注水后易造成病原微生物的污染，肉面水質(zhì)含病原微生物加上操作過(guò)程中缺乏消毒手段，因此易造成病原微生物的污染，這樣不僅使肉的營(yíng)養(yǎng)成分受到破壞，而且還將產(chǎn)生大量細(xì)菌毒素物質(zhì)。所以注水的豬肉不僅影響原有的口味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的同時(shí)也加速了肉品*的速度，從而給人們的健康造成嚴(yán)重的危害（畜牧報(bào)）
 

在這種情況下，使用上海佳實(shí)電子科技有限公司生產(chǎn)的FD-R便攜式肉類水分檢測(cè)儀和MS-100臺(tái)式鹵素水分測(cè)定儀檢測(cè)肉類的品質(zhì)顯得尤為重要。

可以看出，使用了上海佳實(shí)電子科技有限公司生產(chǎn)的FD-R便攜式肉類水份檢測(cè)儀和MS-100鹵素水份測(cè)定儀對(duì)肉類品質(zhì)控制的好處。