員.png)
15
其他視頻
ATAGO愛拓全自動(dòng)臺式旋光儀操作介紹 SAC-i
2025/01/14
617次播放
蠔油雖名為蠔油，但不是油脂界的成員，它是一種營養(yǎng)豐富、味道鮮美的調(diào)味佐料。用于補(bǔ)充人體所需要的各種氨基酸和微量元素，其中主要含有豐富的鋅元素，尤其適合缺鋅人士及生長發(fā)育期的兒童，被稱為“海底牛奶"。
蠔油中氨基酸種類達(dá)22種之多，各種氨基酸的含量協(xié)調(diào)平衡且富含?；撬幔；撬峋哂蟹腊┛拱?、增強(qiáng)人體免疫力等多種保健功能。
蠔豉（牡蠣干）熬制成的湯，經(jīng)過濾、濃縮后為蠔油。重要的步驟是用水將鮮蠔煮至理想黏度，此步驟亦是花時(shí)間的程序，做出優(yōu)質(zhì)的蠔油應(yīng)帶有蠔的鮮味。
蠔油的使用極為方便和簡單，蠔油調(diào)味范圍十分廣泛，凡是咸食都可以用蠔油來調(diào)味。
