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大米鎘超標 土壤重金屬污染罪魁禍首
閱讀：3563 發(fā)布時間：2011-2-18
大米是中國人的主食，zui近一則與它相關(guān)的新聞引發(fā)人們的關(guān)注：抽樣調(diào)查顯示，包括華東在內(nèi)的全國六個地區(qū)10%左右的市售大米樣品鎘超標。鎘是一種重金屬，長期積累將對人體的骨骼、腎臟造成危害，這讓眾多關(guān)注食品安全的消費者感到擔憂。中國大米污染分布圖，耕地土壤早在上世紀60年代以前就已被重金屬鎘所污染，相應(yīng)的所產(chǎn)稻米中鎘含量亦嚴重超標，而土壤關(guān)系著食用大米的品質(zhì)，水稻自身的*的“基因”。人們?nèi)绾螀^(qū)分鎘超標大米和未超標大米，有沒有什么辦法快速區(qū)分鎘超標大米，這次專題關(guān)注鎘超標事件的同時也探索鎘超標大米的檢查標準和檢測方法。