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第18屆食品調(diào)香師培訓班在安東帕成功舉行

閱讀：1297 發(fā)布時間：2012-5-30

2012年5月24至25日，第18期食品調(diào)香師培訓會在安東帕公司成功舉行。這次會議主要的議題集中在食品香精、調(diào)香藝術(shù)、微量成分在食品香精中的應用等方面，這次會議由上海香料所顧老師牽頭，香精香料行業(yè)的專家教授給調(diào)香師進行培訓，安東帕公司的技術(shù)專家也給各位調(diào)香師介紹了產(chǎn)品操作技術(shù)和應用，共同推進了行業(yè)間的技術(shù)交流。

高黏度香精香料的檢測基本上都是采用先稀釋再用儀器法測量或是采用傳統(tǒng)的比重瓶方法測量。這兩種方法度低，重現(xiàn)性差，安東帕公司的新型密度折光測量系統(tǒng)，利用實驗驗證了其解決此類樣品的能力，安東帕的密度組產(chǎn)品唐魏對安東帕密度濃度產(chǎn)品在香精香料行業(yè)的應用作了介紹。

對于香精香料的質(zhì)量控制，尤其合成香料，通常需要進行折光指數(shù)和旋光度測量，安東帕的Abbemat系列自動折光儀與MCP系列自動旋光儀可以聯(lián)用，組成一套全自動測量的組合系統(tǒng)。安東帕的折光儀與旋光儀聯(lián)用可應用于香精香料的各個行業(yè)。如香水、食品調(diào)味劑、香精香料中糖成分的測定等。

培訓中，調(diào)香師班的成員在安東帕的培訓教室留下合影紀念。