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GB10343-2002《食用酒精》中規(guī)定:甲醇、正丙醇、異丁醇、異戊醇采用毛細管氣相色譜法檢驗。檢驗的項目及指標見表一。
表一:
項目特級優(yōu)級普通級
甲醇/mg/L ≤250150
正丙醇/mg/L ≤235100
異丁醇+異戊醇/mg/L ≤1230
2006年5月,我們配合云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心進行了食品安全檢測方法的培訓,其中一項為食用酒精分析。
實驗部分
1 儀器與試劑
氣相色譜儀配FID檢測器、毛細管系統(tǒng)、BF2002色譜工作站。
分析柱:ZB-WAX 30M×0.25mm×0.25um。
標準樣品:甲醇、正丙醇、異丁醇、異戊醇、正丁醇(內(nèi)標)。
2 試驗方法
分析食用酒精,參照《酒精通用試驗方法》GB/T394.2-1994進行;FID載氣:高純氮氣;注樣器溫度:200℃;檢測器溫度:200℃;柱溫:60℃-保持4分-終溫120℃-升溫速率5℃/分。
在配制甲醇、正丙醇等標準溶液時,如果沒有基準乙醇(即各被測組分均不得檢出)可不必采用基準乙醇作溶劑,而采用分析純乙醇或工業(yè)乙醇代替。溶劑中甲醇、正丙醇、異丁醇、異戊醇的含量可用內(nèi)標標準加入法扣除;分析時需分三步進行:
1)標準溶液
2)基準乙醇
3)酒精
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