天正黃原膠500g 現(xiàn)貨

黃原膠又稱黃膠、漢生膠，黃單胞多糖。

黃原膠是由糖類經(jīng)黃單胞桿菌發(fā)醉，產(chǎn)生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊結(jié)構(gòu)和膠體特性，而具有多種功能，可作為乳化劑、穩(wěn)定劑、凝膠增稠劑、浸潤劑、膜成型劑等，應(yīng)用于國民經(jīng)濟(jì)各領(lǐng)域。

外文名稱：Xanthan gum

別名：漢生膠；昔嘌呤樹膠；黃膠

化學(xué)式：C35H49O??

CAS號(hào)：11138-66-2

 黃原膠是白色或淺黃色的粉末，具有增稠性、懸浮性、乳化性和水溶性，并具有熱、酸堿穩(wěn)定性，被應(yīng)用于各種食品中。

性能：黃原膠是上集增稠、懸浮、乳化、穩(wěn)定于一體．性能好的生物膠。

懸浮性和乳化性

黃原膠對(duì)不溶性固體和油滴具有懸浮作用。黃原膠溶膠分子能形成超結(jié)合帶狀的螺旋共聚體，構(gòu)成脆弱的類似膠的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，所以能夠支持固體顆粒、液滴和氣泡的形態(tài)，顯示出很強(qiáng)的乳化穩(wěn)定作用和高懸浮能力。

天正黃原膠500g 現(xiàn)貨

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