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2025年食品安全國標(biāo)修訂計(jì)劃啟動(dòng) 聚焦理化檢驗(yàn)等60項(xiàng)重點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)
2025年04月18日 16:22:36 來源:化工儀器網(wǎng) 點(diǎn)擊量:4153

近日,食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會(huì)秘書處發(fā)布《2025年度食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃(征求意見稿)》,擬優(yōu)先制定修訂60項(xiàng)核心標(biāo)準(zhǔn)。

  為強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控、支撐產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)審評體系再出新動(dòng)作。近日,食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會(huì)秘書處發(fā)布《2025年度食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃(征求意見稿)》,擬優(yōu)先制定修訂60項(xiàng)核心標(biāo)準(zhǔn),并向全社會(huì)公開征求意見,截止日期為4月24日。
 
  根據(jù)征求意見稿,本次標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃覆蓋食品生產(chǎn)全鏈條關(guān)鍵環(huán)節(jié)。其中,理化檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)占比最高,達(dá)25項(xiàng),涵蓋食品接觸材料、食品添加劑等精準(zhǔn)檢測;微生物檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)共9項(xiàng),將針對食源性致病菌、病毒等生物性風(fēng)險(xiǎn)的快速篩查技術(shù)進(jìn)行優(yōu)化。

建議項(xiàng)目名稱

制定

/修訂

建議承擔(dān)單位

理化檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)25項(xiàng)

食品中磷脂酰絲氨酸的測定

制定

上海海關(guān)動(dòng)植物與食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心、上海體育大學(xué)、浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院、河北省食品檢驗(yàn)研究院

食品中表沒食子兒茶素沒食子酸酯的測定

制定

成都市食品檢驗(yàn)研究院、寧波市產(chǎn)品食品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院(寧波市纖維檢驗(yàn)所)、杭州市疾病預(yù)防控制中心、新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)

食品中葉黃素二棕櫚酸酯的測定

制定

湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院、成都市食品檢驗(yàn)研究院、江南大學(xué)、內(nèi)蒙古自治區(qū)疾病預(yù)防控制中心

食品中(3R,3'R)-二羥基-β-胡蘿卜素的測定

制定

杭州海關(guān)技術(shù)中心、上海海關(guān)動(dòng)植物與食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心、湖南省疾病預(yù)防控制中心

食品中透明質(zhì)酸鈉的測定

制定

山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院、湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院、新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)、成都市食品檢驗(yàn)研究院

食品中茶氨酸的測定

制定

廈門海關(guān)技術(shù)中心、浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院、武漢食品化妝品檢驗(yàn)所、遼寧省食品檢驗(yàn)檢測院、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心

食品中青霉酸和軟毛青霉酸的測定

制定

廈門海關(guān)技術(shù)中心、浙江省疾病預(yù)防控制中心、武漢食品化妝品檢驗(yàn)所、江南大學(xué)

食品中蠟樣芽胞桿菌嘔吐毒素的測定

制定

北京市疾病預(yù)防控制中心、浙江省疾病預(yù)防控制中心、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心、南通市疾病預(yù)防控制中心

食品中母乳低聚糖的測定

制定

北京市食品檢驗(yàn)研究院(北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評估中心)、中國海關(guān)科學(xué)技術(shù)研究中心、深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院、北京科學(xué)技術(shù)研究院、發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)

食品中植酸及植酸鈉的測定

修訂

南昌海關(guān)技術(shù)中心、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心、深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院、北京市科學(xué)技術(shù)研究院

食品中生物胺的測定

修訂

江蘇省疾病預(yù)防控制中心(江蘇省預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院)、浙江省疾病預(yù)防控制中心、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心、南通市疾病預(yù)防控制中心、寧波檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院(寧波國檢貿(mào)易便利化服務(wù)中心)

理化檢驗(yàn) 樣品制備通則

制定

國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心、深圳職業(yè)技術(shù)大學(xué)、中國合格評定國家認(rèn)可中心、廈門海關(guān)技術(shù)中心、陜西省疾病預(yù)防控制中心

食品中環(huán)氧乙烷和2-氯乙醇的測定

制定

國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心、湖北省疾病預(yù)防控制中心、杭州市疾病預(yù)防控制中心、武漢食品化妝品檢驗(yàn)所、河北省食品檢驗(yàn)研究院

食品接觸材料及制品 醋酸乙烯酯遷移量的測定

修訂

廣州海關(guān)技術(shù)中心、湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心

食品接觸材料及制品 甲基丙烯酰胺和N-羥甲基丙烯酰胺遷移量的測定

制定

吉林省疾病預(yù)防控制中心、廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院、內(nèi)蒙古自治區(qū)疾病預(yù)防控制中心

食品接觸材料及制品 1-己烯遷移量的測定

制定

南京海關(guān)危險(xiǎn)貨物與包裝檢測中心、廣州海關(guān)技術(shù)中心、廈門海關(guān)技術(shù)中心

食品接觸材料及制品 五氯苯酚的測定和遷移量的測定

制定

湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院、南京海關(guān)危險(xiǎn)貨物與包裝檢測中心、上海市疾病預(yù)防控制中心、中國合格評定國家認(rèn)可中心

食品接觸材料及制品 1,3,5-三氧環(huán)己烷和1,3-二氧環(huán)戊烷遷移量的測定

制定

寧波檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院、吉林省疾病預(yù)防控制中心

食品接觸材料及制品 2,2-二羥甲基丁醇和2,2-二甲基-1,3-丙二醇遷移量的測定

制定

廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院、寧波檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院

食品中茶多酚的測定

制定

寧波市產(chǎn)品食品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院(寧波市纖維檢驗(yàn)所)、上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院、寧波檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院、湖北省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院

食品中ε-聚賴氨酸的測定

制定

四川省食品檢驗(yàn)研究院、成都市食品檢驗(yàn)研究院、湖南省疾病預(yù)防控制中心、遼寧省食品檢驗(yàn)檢測院

食品中姜黃及姜黃素的測定

制定

廈門海關(guān)技術(shù)中心、山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院、江南大學(xué)、中原食品實(shí)驗(yàn)室、天津市疾病預(yù)防控制中心

食品中紫膠紅的測定

制定

福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院、廈門海關(guān)技術(shù)中心、寧波市產(chǎn)品食品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院(寧波市纖維檢驗(yàn)所)、上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院、江蘇省食品添加劑和配料協(xié)會(huì)

食品中茶黃素的測定

制定

上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院、中國海關(guān)科學(xué)技術(shù)研究中心、河北省食品檢驗(yàn)研究院、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心、湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院

食品中溶菌酶的測定

制定

青島海關(guān)技術(shù)中心、廈門市食品藥品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院、成都市食品檢驗(yàn)研究院、江南大學(xué)、江蘇省食品添加劑和配料協(xié)會(huì)

微生物檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn) 9項(xiàng)

食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 乳酸菌檢驗(yàn)

修訂

國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心、江西省檢驗(yàn)檢測認(rèn)證總院食品檢驗(yàn)檢測研究院、廈門海關(guān)技術(shù)中心、山東省疾病預(yù)防控制中心

食品用菌種檢驗(yàn) 乳桿菌屬檢驗(yàn)

制定

北京市食品檢驗(yàn)研究院(北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評估中心)、深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院、江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心

食品用菌種檢驗(yàn) 粘液乳桿菌屬檢驗(yàn)

制定

大連民族大學(xué)、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心、南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院(南京市質(zhì)量發(fā)展與先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用研究院)

食品用菌種檢驗(yàn) 鏈球菌屬檢驗(yàn)

制定

中國質(zhì)量檢驗(yàn)檢測科學(xué)研究院、廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心)、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心

食品用菌種檢驗(yàn) 乳酪桿菌屬檢驗(yàn)

制定

中國海關(guān)科學(xué)技術(shù)研究中心、發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心

食品用菌種檢驗(yàn) 乳植桿菌屬檢驗(yàn)

制定

國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心、大連民族大學(xué)、海南省疾病預(yù)防控制中心、國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心

食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 蠟樣芽胞桿菌檢驗(yàn)

修訂

浙江省疾病預(yù)防控制中心、北京市食品檢驗(yàn)研究院(北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評估中心)、拱北海關(guān)技術(shù)中心、江南大學(xué)

食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 腸桿菌科檢驗(yàn)

修訂

國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心、山東省疾病預(yù)防控制中心

食品用菌種檢驗(yàn) 總則

制定

國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心、河北省食品檢驗(yàn)研究院、上海海關(guān)動(dòng)植物與食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心、中國合格評定國家認(rèn)可中心

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