化工儀器網(wǎng)手機版
移動端訪問更便捷
今日焦點 Today's Focus
查看更多+-
關(guān)注水質(zhì)安全，“高品質(zhì)供水水質(zhì)分析與檢測技術(shù)線上研討會”開課在即
2025年5月7日14:00，化工儀器網(wǎng)特舉辦“高品質(zhì)[詳細]
最新產(chǎn)品 Latest productS
查看更多+
科技創(chuàng)新突破：新型微流控芯片快速檢測食源性病原體
2024年06月27日 13:51:14
來源：化工儀器網(wǎng) 作者：羊舌木 點擊量：11050
近日，廣東工業(yè)大學(xué)和浦東新區(qū)人民醫(yī)院的研究人員取得了一項重大突破，他們開發(fā)了一種新型微流控芯片，能夠快速、準確地檢測食源性病原體。這一創(chuàng)新技術(shù)不僅比現(xiàn)有方法更快、更便宜，而且更為有效，有望顯著提高食品安全性。
【化工儀器網(wǎng) 項目成果】在食品安全領(lǐng)域，食品召回事件時有發(fā)生，這往往源于食品受到病原體的污染。這些污染不僅給消費者帶來健康風(fēng)險，也引發(fā)了公眾對食品安全性和可靠性的深切關(guān)注。盡管我國食品行業(yè)一直在努力對抗病原體，但現(xiàn)有的篩查工具在保護公眾健康方面仍存在局限性。
近日，廣東工業(yè)大學(xué)和浦東新區(qū)人民醫(yī)院的研究人員取得了一項重大突破，他們開發(fā)了一種新型微流控芯片，能夠快速、準確地檢測食源性病原體。這一創(chuàng)新技術(shù)不僅比現(xiàn)有方法更快、更便宜，而且更為有效，有望顯著提高食品安全性。
檢測這些病原體是具有挑戰(zhàn)性的，因為它們具有不同的性質(zhì)，它們可以在不同的環(huán)境中茁壯成長。此外，大量食品樣品中病原體濃度低，存在類似的非致病性生物，以及不同食品類型的復(fù)雜性使得準確和快速檢測變得困難。
研究人員在AIP Advances雜志上發(fā)表了他們的研究成果。新型微流控芯片的設(shè)計充分利用了光學(xué)原理，能夠同時檢測多種類型的病原體。該芯片采用3D打印技術(shù)制造，易于大規(guī)模生產(chǎn)，并可根據(jù)不同病原體進行定制。芯片被分為四個部分，每個部分都針對特定的病原體進行定制，通過檢測病原體與檢測表面結(jié)合后產(chǎn)生的光學(xué)特性變化，實現(xiàn)對病原體的快速檢測。
研究人員表示，新型微流控芯片能夠快速、低濃度地檢測到幾種常見的細菌，如大腸桿菌、沙門氏菌、李斯特菌和金黃色葡萄球菌。這些細菌是食品安全中常見的病原體，對人體健康構(gòu)成嚴重威脅。通過使用該芯片，研究人員能夠在短時間內(nèi)對大量食品樣品進行篩查，及時發(fā)現(xiàn)并排除潛在的風(fēng)險。
該技術(shù)的開發(fā)對于提高食品安全檢測效率具有重要意義。傳統(tǒng)的檢測方法如細胞培養(yǎng)和DNA測序雖然有效，但存在時間長、需要專業(yè)設(shè)備和訓(xùn)練有素的人員等局限性。而新型微流控芯片則克服了這些限制，不僅提高了檢測速度，還降低了成本，使得大規(guī)模篩查成為可能。
研究人員計劃繼續(xù)開發(fā)和完善新型微流控芯片，以進一步提高其檢測精度和靈敏度。他們希望通過不斷優(yōu)化技術(shù)，使該芯片能夠更廣泛地應(yīng)用于食品安全檢測領(lǐng)域，為保障公眾健康做出更大的貢獻。
(資料參考來源：American Institute of Physics)
相關(guān)閱讀 Related Reading
查看更多+-
小櫻桃產(chǎn)業(yè)：探索鮮食與加工的發(fā)展之路
小櫻桃產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中，面臨著鮮食與加工兩條路徑的選擇，如何走好這兩條路，成為產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。2025-04-30 16:03:15 -
關(guān)注蝦尾市場，深挖小龍蝦產(chǎn)業(yè)潛力
發(fā)展小龍蝦深加工產(chǎn)業(yè)，成為破解這些難題、延伸小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈、提升產(chǎn)業(yè)附加值的必由之路。在各類小龍蝦深加工產(chǎn)品中，小龍蝦尾憑借其獨特優(yōu)...2025-04-29 15:49:46 -
深挖草莓產(chǎn)業(yè)價值拓寬發(fā)展多元路徑
從營養(yǎng)角度來看，草莓堪稱“營養(yǎng)寶庫”。豐富的營養(yǎng)成分，為草莓深加工產(chǎn)品奠定了良好的品質(zhì)基礎(chǔ)，無論是制作飲品、食品，還是開發(fā)保健品，...2025-04-28 13:41:44 -
9項舉措助力鄉(xiāng)村振興與糧食安全！2025年農(nóng)業(yè)補貼政策清單出臺
近日，國家發(fā)布了2025年中央財政到人到戶農(nóng)業(yè)補貼政策，旨在充分發(fā)揮政策引導(dǎo)作用，支持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村發(fā)展。2025-04-28 13:18:34 -
食品檢測設(shè)備在應(yīng)對這些挑戰(zhàn)、保障肉制品安全方面發(fā)揮著不可替代的重要作用。2025-04-27 14:48:28
-
飲料行業(yè)發(fā)展也面臨諸多挑戰(zhàn)，如產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重、消費者需求日益多樣化、原材料價格波動等。在這樣的環(huán)境中，柚香谷的異軍突起，為飲料行業(yè)...2025-04-24 15:15:13
版權(quán)與免責(zé)聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權(quán)等法律責(zé)任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
