化工儀器網(wǎng)手機(jī)版
移動(dòng)端訪問(wèn)更便捷
今日焦點(diǎn) Today's Focus
查看更多+-
關(guān)注水質(zhì)安全，“高品質(zhì)供水水質(zhì)分析與檢測(cè)技術(shù)線上研討會(huì)”開(kāi)課在即
2025年5月7日14:00，化工儀器網(wǎng)特舉辦“高品質(zhì)[詳細(xì)]
最新產(chǎn)品 Latest productS
查看更多+
從植脂末到“續(xù)命水果” 網(wǎng)紅何時(shí)成了新式餐飲的遮羞布
2024年05月27日 16:19:26
來(lái)源：化工儀器網(wǎng) 作者：小王 點(diǎn)擊量：6385
提到餐飲行業(yè)，大家首先想到的或許是周邊富麗堂皇的酒店，亦或是親朋好友都贊不絕口的路邊餐館。但是與它們比起來(lái)，或許以新式茶飲為代表的一眾網(wǎng)紅奶茶店更能在如今的社交市場(chǎng)中被大眾所關(guān)注?？删褪沁@樣一類新式餐飲企業(yè)，在食品安全上卻總能做出一些“騷操作”。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】提到餐飲行業(yè)，大家首先想到的或許是周邊富麗堂皇的酒店，亦或是親朋好友都贊不絕口的路邊餐館。但是與它們比起來(lái)，或許以新式茶飲為代表的一眾網(wǎng)紅奶茶店更能在如今的社交市場(chǎng)中被大眾所關(guān)注。可就是這樣一類新式餐飲企業(yè)，在食品安全上卻總能做出一些“騷操作”。
最近，某主打酸奶產(chǎn)品的網(wǎng)紅奶茶店的數(shù)個(gè)門(mén)店被檢查出存在使用過(guò)期水果的情況。目前相關(guān)部門(mén)已經(jīng)介入調(diào)查取證，其中部分門(mén)店暫停營(yíng)業(yè)，但仍有部分門(mén)店仍在正常營(yíng)業(yè)。
據(jù)悉，此次涉事門(mén)店位于北京，存在的食品安全問(wèn)題包括使用過(guò)期40余天的原料；更換效期標(biāo)簽，不按時(shí)報(bào)廢原料，或根本不使用效期標(biāo)簽；常溫存放應(yīng)冷藏的水果，水果變色、出水后，仍接著使用；偷工減料，不嚴(yán)格按照配料表足量放料；工作人員無(wú)法提供健康證等。
值得一提的是，這并非相關(guān)品牌首次陷入食品安全問(wèn)題，此前相關(guān)品牌就曾有過(guò)涉嫌虛假宣傳的爭(zhēng)議。當(dāng)時(shí)該品牌在廣告中主打“健康”標(biāo)簽，誘導(dǎo)消費(fèi)者認(rèn)為其實(shí)現(xiàn)做酸奶，并以此作為契機(jī)售賣(mài)定價(jià)昂貴的飲料產(chǎn)品。但實(shí)際產(chǎn)品卻涉嫌使用植脂末，并且未進(jìn)行標(biāo)注說(shuō)明。盡管后來(lái)以緊急召回并更換原料平息了風(fēng)波，但是生意卻也受到了明顯影響。
從使用植脂末到使用“續(xù)命水果”，該品牌的行為顯然已經(jīng)違背了食品安全法。根據(jù)食品安全法相關(guān)規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑；腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑；標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的食品、食品添加劑等。但即便如此，目前市面上該品牌的門(mén)店數(shù)量卻依舊不占少數(shù)，似乎其網(wǎng)紅品牌的身份已經(jīng)掩蓋住了自身的丑聞。
目前來(lái)說(shuō)，這個(gè)品牌后續(xù)會(huì)接受什么樣的懲罰我們還不得而知，但是可以明確的一點(diǎn)是，這件事情反映了加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)紅餐飲行業(yè)進(jìn)行食品安全監(jiān)管的重要性。通過(guò)嚴(yán)格的監(jiān)管措施，避免商家使用違規(guī)違規(guī)原材料；嚴(yán)懲違規(guī)企業(yè)，規(guī)范市場(chǎng)秩序；借助現(xiàn)代儀器，強(qiáng)化監(jiān)管能力；鼓勵(lì)消費(fèi)者發(fā)揮自身權(quán)利——多方面保證餐飲產(chǎn)業(yè)食品安全。只有做到這些，這類新式餐飲才能通過(guò)良性競(jìng)爭(zhēng)促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，豐富餐飲行業(yè)建設(shè)。相信這件事之后，各地食品安全監(jiān)管部門(mén)會(huì)進(jìn)一步落實(shí)監(jiān)管舉措，揪出這些市場(chǎng)中的害群之馬，維護(hù)市場(chǎng)秩序，保障消費(fèi)者健康。
相關(guān)閱讀 Related Reading
查看更多+-
小櫻桃產(chǎn)業(yè)：探索鮮食與加工的發(fā)展之路
小櫻桃產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過(guò)程中，面臨著鮮食與加工兩條路徑的選擇，如何走好這兩條路，成為產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。2025-04-30 16:03:15 -
關(guān)注蝦尾市場(chǎng)，深挖小龍蝦產(chǎn)業(yè)潛力
發(fā)展小龍蝦深加工產(chǎn)業(yè)，成為破解這些難題、延伸小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈、提升產(chǎn)業(yè)附加值的必由之路。在各類小龍蝦深加工產(chǎn)品中，小龍蝦尾憑借其獨(dú)特優(yōu)...2025-04-29 15:49:46 -
深挖草莓產(chǎn)業(yè)價(jià)值拓寬發(fā)展多元路徑
從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，草莓堪稱“營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”。豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，為草莓深加工產(chǎn)品奠定了良好的品質(zhì)基礎(chǔ)，無(wú)論是制作飲品、食品，還是開(kāi)發(fā)保健品，...2025-04-28 13:41:44 -
9項(xiàng)舉措助力鄉(xiāng)村振興與糧食安全！2025年農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼政策清單出臺(tái)
近日，國(guó)家發(fā)布了2025年中央財(cái)政到人到戶農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼政策，旨在充分發(fā)揮政策引導(dǎo)作用，支持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村發(fā)展。2025-04-28 13:18:34 -
食品檢測(cè)設(shè)備在應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn)、保障肉制品安全方面發(fā)揮著不可替代的重要作用。2025-04-27 14:48:28
-
飲料行業(yè)發(fā)展也面臨諸多挑戰(zhàn)，如產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、消費(fèi)者需求日益多樣化、原材料價(jià)格波動(dòng)等。在這樣的環(huán)境中，柚香谷的異軍突起，為飲料行業(yè)...2025-04-24 15:15:13
版權(quán)與免責(zé)聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來(lái)源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
