化工儀器網(wǎng)手機版
移動端訪問更便捷
今日焦點 Today's Focus
查看更多+-
IG China 2025啟幕 測司儀表賦能氣體產(chǎn)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型
測司儀表(上海)有限公司攜可視化泄露檢測儀ULD5[詳細]
熱門視頻 Popular videoS
查看更多+
專題
專題
最新產(chǎn)品 Latest productS
查看更多+
北大荒親民有機酸菜獲網(wǎng)友喜愛，做好質(zhì)量把控是關鍵
2022年08月11日 15:37:02
來源：食品機械設備網(wǎng) 點擊量：4311
今年的3.15晚會曝光了湖南一家老壇酸菜面的酸菜供應商，其酸菜腌漬方法觸目驚心，該事件在網(wǎng)上引起軒然大波，人們不禁詰問，還有良心的酸菜生產(chǎn)商嗎？
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】酸菜，古稱菹(zū)，據(jù)東漢許慎《說文解字》解釋：“菹菜者，酸菜也”，即類似酸菜，由此可見，中國酸菜的歷史頗為悠久。酸菜主要存在于我國的西南地區(qū)和東北地區(qū)，無論西南酸菜還是東北酸菜，都深受當?shù)厝说南矏?。酸菜憑借其獨特的風味逐漸從家庭自給自足走入了市場，由此，一些食品安全問題也暴露出來，今年的3.15晚會曝光了湖南一家老壇酸菜面的酸菜供應商，其酸菜腌漬方法觸目驚心，該事件在網(wǎng)上引起軒然大波，人們不禁詰問，還有良心的酸菜生產(chǎn)商嗎？
答案是肯定的，3.15晚會曝光“土坑酸菜”后，不少酸菜生產(chǎn)廠商或多或少被網(wǎng)友詬病，但北大荒親民有機食品有限公司的親民有機酸菜卻得到了很多網(wǎng)友的贊許。3月16日，親民有機酸菜的一條短視頻，單條最高播放量達128.9萬，點贊量超3.8萬。3月17日，親民有機酸菜在抖音直播間僅開播1小時就銷售1600多單。這些數(shù)據(jù)都證明親民有機酸菜是良心酸菜，其品質(zhì)值得消費者信賴。
在“土坑酸菜”事件被曝光之后，親民有機酸菜將直播地址搬到酸菜腌漬車間，在直播間里網(wǎng)友們可以看到有機酸菜的詳細腌漬流程，衛(wèi)不衛(wèi)生一目了然。同時，親民有機酸菜通過線上答疑、云游生產(chǎn)線、播放視頻等方式，讓消費者可觀可感地了解有機酸菜從種植、運輸、儲藏、加工、包裝到銷售的生產(chǎn)全過程。
據(jù)介紹，親民有機蔬菜從白菜變成酸菜要經(jīng)過17道嚴格的加工工序，白菜經(jīng)過噴淋、水浴、超聲波、臭氧殺菌等多種“花式清洗”；清洗到位后才能進入發(fā)酵罐進行發(fā)酵，在酸菜發(fā)酵過程中，每天品控部和車間工作人員，都會按照規(guī)程取樣，進行科學檢測、數(shù)字把控，確保白菜發(fā)酵均勻和產(chǎn)品質(zhì)量；酸菜出罐后還需經(jīng)過修整、分等、再清洗、加工、包裝、巴氏殺菌等多道工序。
此外，在標準化檢測流程上公司投入110余萬元購置檢測設備20余臺(套)，年檢測頻率萬余次、檢測項目百余項。公司加強了酸菜食品安全的檢測力度，降低了各環(huán)節(jié)潛在的質(zhì)量變化和安全風險，保證了原料和產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性、安全性。
值得一提的是，親民有機酸菜分公司代表酸菜行業(yè)參與制定了黑龍江省《東北發(fā)酵酸菜》的團體標準，并以“紅星酸菜”產(chǎn)品為標準，起草、獲批地方標準，擁有體系管理文件2套，制定嚴于國家、行業(yè)標準的企業(yè)標準13項。
食品安全無小事，企業(yè)唯有嚴格要求自己，做好食品安全監(jiān)督和質(zhì)量把控，才能立于不敗之地。
相關閱讀 Related Reading
查看更多+-
618 熱銷背后：鮮食玉米產(chǎn)業(yè)的機械化突圍與健康經(jīng)濟密碼
消費者在評論區(qū)留下“個頭均勻”“真空包裝新鮮軟糯”的好評，這些看似普通的反饋，實則揭開了一個百億級市場的增長密碼——鮮食玉米正從田...2025-06-20 16:11:01 -
預算218萬 吉林農(nóng)業(yè)科技學院采購實驗室儀器
近日，吉林農(nóng)業(yè)科技學院就“生物制藥專業(yè)實踐教學平臺建設（二次）”項目發(fā)布公開招標公告，預算金額為218萬元。2025-06-20 09:25:46 -
食品機械助力楊梅精深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展
近年來，隨著機械化技術的不斷進步，楊梅加工行業(yè)也迎來了新的變革，機械化在提升效率、保證品質(zhì)等方面發(fā)揮著重要作用，極大地推動了楊梅精...2025-06-19 13:48:18 -
從傳統(tǒng)分選到數(shù)字革新 智能分揀設備重塑楊梅產(chǎn)業(yè)
楊梅分揀設備的廣泛應用，不僅是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型的生動縮影，更是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下產(chǎn)業(yè)升級的有力注腳。2025-06-18 14:58:40 -
持續(xù)提升糧食等重要農(nóng)產(chǎn)品供給保障能力！
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關于加強農(nóng)作物品種全鏈條管理的若干措施》，旨在解決品種同質(zhì)化問題，培育突破性新品種，保障重要農(nóng)產(chǎn)品供給。2025-06-18 13:59:48 -
為了有效保障冷凍飲品的安全，食品檢測設備發(fā)揮著至關重要的作用。2025-06-17 14:54:47
版權與免責聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。
- ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關權利。
