化工儀器網(wǎng)手機版
移動端訪問更便捷
今日焦點 Today's Focus
查看更多+-
生態(tài)環(huán)境部公開征集科技成果轉(zhuǎn)化典型案例 助力綠色發(fā)展
生態(tài)環(huán)境部面向全國啟動2025年生態(tài)環(huán)境科技成果[詳細]
熱門視頻 Popular videoS
查看更多+
專題
專題
最新產(chǎn)品 Latest productS
查看更多+
又有一地出臺自動現(xiàn)制現(xiàn)售設(shè)備食品安全監(jiān)管意見
2022年04月26日 14:24:33
來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 點擊量：3636
無論是對于新興業(yè)態(tài)，還是食品安全問題本身來說，強化監(jiān)管都有著至關(guān)重要的作用。近日重慶市市場監(jiān)督管理局印發(fā)的《加強自動現(xiàn)制現(xiàn)售設(shè)備食品安全監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見》中，就圍繞適用范圍、新興業(yè)態(tài)經(jīng)營許可流程、設(shè)備報備、加強事中事后監(jiān)管六大部分展開。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】近年來，以咖啡機、果汁機等為代表的食品類無人售貨機成為餐飲行業(yè)發(fā)展的一大新興業(yè)態(tài)，受到消費者青睞。為促進這一新興業(yè)態(tài)發(fā)展，規(guī)范自動現(xiàn)制現(xiàn)售設(shè)備食品經(jīng)營活動的許可和監(jiān)管工作，近日，重慶市市場監(jiān)督管理局印發(fā)《加強自動現(xiàn)制現(xiàn)售設(shè)備食品安全監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見》。
時代的快速發(fā)展，催化無人售貨機這一新零售業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，自主選擇、移動支付、即時取拿等優(yōu)勢點吸引了消費者目光。尤其是隨著當(dāng)下的食品無人售貨機可以實現(xiàn)果汁鮮榨、咖啡現(xiàn)磨等現(xiàn)制飲品制作，為消費者帶來更新鮮、高品質(zhì)的商品，食品無人售貨機的市場接受度進一步提高。
但大家應(yīng)該都知道，這些年食品類自動售貨機常因為原材料發(fā)霉變質(zhì)、設(shè)備不干凈等問題受到詬病，所以近年來一些企業(yè)推出的無人售貨機還專門融入了專利設(shè)備智能自動清洗功能，為食品安全提供保障。隨著一些新設(shè)備的出現(xiàn)，還是能讓我們看到科技的進步會對提升自動售貨機食品質(zhì)量安全水平有所幫助。與此同時，無論是對于新興業(yè)態(tài)，還是食品安全問題本身來說，強化監(jiān)管都有著至關(guān)重要的作用。
近日重慶市市場監(jiān)督管理局印發(fā)的《加強自動現(xiàn)制現(xiàn)售設(shè)備食品安全監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見》中，就圍繞適用范圍、監(jiān)管基本原則、新興業(yè)態(tài)經(jīng)營許可流程、設(shè)備報備、經(jīng)營者主體責(zé)任、加強事中事后監(jiān)管六大部分展開，切實加強對利用自動機器設(shè)備從事食品現(xiàn)制現(xiàn)售經(jīng)營活動的安全監(jiān)管工作。在適用范圍方面，重慶市內(nèi)在公共場所通過擺放無人值守的自動設(shè)備現(xiàn)場制作銷售食品(如現(xiàn)制果汁、現(xiàn)制咖啡、現(xiàn)制冰淇淋、現(xiàn)制小面等)的經(jīng)營行為，均納入監(jiān)管。
據(jù)《指導(dǎo)意見》，擬利用自動機器設(shè)備從事食品現(xiàn)制現(xiàn)售活動的經(jīng)營者，應(yīng)向地區(qū)市場監(jiān)督管理局提交申請，以及包含食品經(jīng)營許可申請書、食品原料倉儲(前端加工)及清洗消毒場所布局和設(shè)施設(shè)備布置簡圖、設(shè)備資質(zhì)情況、食品安全管理制度等在內(nèi)的資料。經(jīng)現(xiàn)場核查、風(fēng)險評估等流程后，取得食品經(jīng)營許可的經(jīng)營者還需在投放設(shè)備后，在固定時間內(nèi)提交設(shè)備投放相關(guān)信息，還要履行建立食品安全管理內(nèi)部機構(gòu)、強化對原材料查驗運輸、加工部件清洗消毒等環(huán)節(jié)管理等主體責(zé)任。
針對自動現(xiàn)制現(xiàn)售設(shè)備在后期投用中可能遇到的食安問題，《指導(dǎo)意見》還明確，要通過加強對經(jīng)營者主體責(zé)任落實情況檢查，加強對經(jīng)營者食品原料倉儲(前端加工)場所和設(shè)備清洗、消毒場所檢查，加強對機器設(shè)備的監(jiān)督檢查，建立協(xié)同監(jiān)管機制等舉措，加強事中事后監(jiān)管。
資料來源：重慶市市場監(jiān)督管理局
相關(guān)閱讀 Related Reading
查看更多+-
新中式精釀走紅背后，是食品機械工業(yè)的溫?zé)崦}搏
精釀火了，機械產(chǎn)業(yè)的機會也來了。2025-06-23 16:07:54 -
解決品種同質(zhì)化 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部署農(nóng)作物全鏈條管理三年攻堅
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近日印發(fā)《關(guān)于加強農(nóng)作物品種全鏈條管理的若干措施》，并啟動為期三年的專項行動，劍將從嚴監(jiān)管品種試驗審定、強化種質(zhì)資源改良...2025-06-23 15:02:18 -
618 熱銷背后：鮮食玉米產(chǎn)業(yè)的機械化突圍與健康經(jīng)濟密碼
消費者在評論區(qū)留下“個頭均勻”“真空包裝新鮮軟糯”的好評，這些看似普通的反饋，實則揭開了一個百億級市場的增長密碼——鮮食玉米正從田...2025-06-20 16:11:01 -
預(yù)算218萬 吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院采購實驗室儀器
近日，吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院就“生物制藥專業(yè)實踐教學(xué)平臺建設(shè)（二次）”項目發(fā)布公開招標公告，預(yù)算金額為218萬元。2025-06-20 09:25:46 -
食品機械助力楊梅精深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展
近年來，隨著機械化技術(shù)的不斷進步，楊梅加工行業(yè)也迎來了新的變革，機械化在提升效率、保證品質(zhì)等方面發(fā)揮著重要作用，極大地推動了楊梅精...2025-06-19 13:48:18 -
從傳統(tǒng)分選到數(shù)字革新 智能分揀設(shè)備重塑楊梅產(chǎn)業(yè)
楊梅分揀設(shè)備的廣泛應(yīng)用，不僅是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型的生動縮影，更是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下產(chǎn)業(yè)升級的有力注腳。2025-06-18 14:58:40
版權(quán)與免責(zé)聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權(quán)等法律責(zé)任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
