化工儀器網(wǎng)手機版
移動端訪問更便捷
今日焦點 Today's Focus
查看更多+-
大連物化所發(fā)現(xiàn)光電-熱電耦合效應可提升太陽電池效率
大連化學物理研究所太陽能研究部(DNL16)李燦院[詳細]
熱門視頻 Popular videoS
查看更多+
專題
專題
最新產(chǎn)品 Latest productS
查看更多+
冷鏈產(chǎn)品外包裝存隱患 便攜式檢測儀把好“預防關”
2020年10月24日 08:57:42
來源：食品機械設備網(wǎng) 點擊量：4579
近些年，隨著食品毒素檢測、藥物殘留檢測、生物性污染檢測、轉基因食品檢測等四大技術的飛速發(fā)展，食品檢測儀器品類不斷豐富，食品安全檢測的覆蓋率和抽檢率不斷提高?，F(xiàn)如今，檢測系統(tǒng)儀器正朝著體積小，便于攜帶，靈活多變、智能化以及檢測速度快，準確度高等方向升級，在食品質量安全檢測、篩查中發(fā)揮著舉足輕重的作用。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)動態(tài)】隨著中國經(jīng)濟的飛速發(fā)展，人們消費水平的不斷提升，進口冷鏈產(chǎn)品漸漸成為中國尋常百姓餐桌的重要組成部分，比如三文魚、金槍魚、鱈魚、畜禽肉、水果等等。但是，今年受到特殊事件的影響，全世界各國都在強化進口冷鏈產(chǎn)品等全鏈條監(jiān)管檢查工作，做好冷鏈食品常態(tài)化防控，堅決嚴防病毒通過冷鏈冷凍食品輸入和擴散，為人民群眾把好第一道“預防關”。
日前，從青島冷鏈食品外包裝分離出活病毒，無疑找到了充分的證據(jù)鏈，在上尚未出現(xiàn)。這也表明病毒能夠以冷鏈物品為載體遠距離跨境輸入，也證實接觸病毒污染的外包裝可導致感染。換句話說，可由物傳人、冷凍條件可長期存活。目前，青島已把外防輸入作為下一步疫情防控的一項重點工作，從三個方面加強進口冷鏈食品管控。
不僅如此，北京、上海、杭州、柳州、天水、忻城等全國各地相關部門也在持續(xù)開展冷鏈食品安全大檢查，尤其是進口冷鏈食品，并對集貿(mào)市場、商場超市、冷庫以及餐飲單位、生鮮電商等重點對象進行全面摸排登記建檔，以生鮮冷凍畜禽肉及水產(chǎn)品為重點品種，重點檢查冷鏈食品的儲存條件、產(chǎn)品質量、食品來源等，切實保障餐桌飲食安全。
在冷鏈食品安全大檢查中，專業(yè)的食品檢測儀器必不可少，特別是能夠快速、準確地檢出病毒的儀器設備。據(jù)了解，傳統(tǒng)的檢測儀器檢測速度慢，效率和準確度不高，一次檢查時間超過6個小時，無疑為冷鏈食品安全大檢查帶來不小的挑戰(zhàn)。隨著行業(yè)人士以及研發(fā)團隊努力研發(fā)，便攜式病毒檢測儀應運而生，40分鐘左右就能得出定性結果。
近些年，隨著食品毒素檢測、藥物殘留檢測、生物性污染檢測、轉基因食品檢測等四大技術的飛速發(fā)展，食品檢測儀器品類不斷豐富，食品安全檢測的覆蓋率和抽檢率不斷提高?，F(xiàn)如今，檢測系統(tǒng)儀器正朝著體積小，便于攜帶，靈活多變、智能化以及檢測速度快，準確度高等方向升級，在食品質量安全檢測、篩查中發(fā)揮著舉足輕重的作用。
其實，除了有關部門持續(xù)強化監(jiān)督檢查之外，消費者、從業(yè)人員等也應做好自我防護，莫要因國內(nèi)形勢的好轉就放松警惕，買冷凍水產(chǎn)、肉類回來要及時清洗和加熱后食用，生、熟食要分開。相關經(jīng)營從業(yè)人員要做好日常防護，防止皮膚直接接觸可能被污染的冷鏈產(chǎn)品，并對設備設施等清洗消毒，了解受污染食品的應急處置等，在確保安全的前提下科學采購、制作、食用。
當前，未發(fā)現(xiàn)通過攝入食物導致感染情況，也尚未發(fā)現(xiàn)消費者因接觸污染冷鏈海產(chǎn)品而感染的病例，我國消費者感染風險相對不高。當然，相信在相關監(jiān)管檢查部門、從業(yè)人員以及廣大消費者等共同持續(xù)努力之下，嚴把安全關，為餐桌飲食安全和身體健康保駕護航。
相關閱讀 Related Reading
查看更多+-
食品機械助力楊梅精深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展
近年來，隨著機械化技術的不斷進步，楊梅加工行業(yè)也迎來了新的變革，機械化在提升效率、保證品質等方面發(fā)揮著重要作用，極大地推動了楊梅精...2025-06-19 13:48:18 -
從傳統(tǒng)分選到數(shù)字革新 智能分揀設備重塑楊梅產(chǎn)業(yè)
楊梅分揀設備的廣泛應用，不僅是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化轉型的生動縮影，更是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下產(chǎn)業(yè)升級的有力注腳。2025-06-18 14:58:40 -
持續(xù)提升糧食等重要農(nóng)產(chǎn)品供給保障能力！
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關于加強農(nóng)作物品種全鏈條管理的若干措施》，旨在解決品種同質化問題，培育突破性新品種，保障重要農(nóng)產(chǎn)品供給。2025-06-18 13:59:48 -
為了有效保障冷凍飲品的安全，食品檢測設備發(fā)揮著至關重要的作用。2025-06-17 14:54:47
-
冷泡茶市場前景廣闊，生產(chǎn)技術與設備的不斷進步將為行業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供有力支撐，推動冷泡茶這一新興茶飲品類在市場中綻放更加絢爛的光彩。2025-06-16 15:26:38
-
全市推廣！寧波推進食用農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地賦碼
原產(chǎn)地賦碼是基于國際物品編碼組織(GS1)提出的統(tǒng)一編碼規(guī)則形成的食品數(shù)字標簽。今年1月起，寧波在部分區(qū)(縣、市)試點食用農(nóng)產(chǎn)品原...2025-06-13 15:24:34
版權與免責聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。
- ②本網(wǎng)轉載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關權利。
