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非洲豬瘟病毒頻頻出現(xiàn) 檢測技術(shù)助力食品安全（下）
2019年02月22日 17:20:59
來源：中國化工儀器網(wǎng) 點(diǎn)擊量：9680
近幾天來，三全食品中含有非洲豬瘟病毒事件在網(wǎng)絡(luò)上迅速的發(fā)酵，關(guān)于非洲豬瘟病毒的說法也非常多，盡管有不少專家站出來解釋說“非洲豬瘟病毒不傳人，只會(huì)傳染豬”。但是仍然不能消愁老百姓心中的顧慮，得了非洲豬瘟病毒發(fā)病或者沒有發(fā)病的豬都屬于病豬，沒有任何理由走上貨架和我國人民的餐桌上，人們應(yīng)該對這樣的豬肉堅(jiān)決的說“不”。
【中國化工儀器網(wǎng) 本網(wǎng)視點(diǎn)】近幾天來，三全食品中含有非洲豬瘟病毒事件在網(wǎng)絡(luò)上迅速的發(fā)酵，關(guān)于非洲豬瘟病毒的說法也非常多，盡管有不少專家站出來解釋說“非洲豬瘟病毒不傳人，只會(huì)傳染豬”。但是仍然不能消愁老百姓心中的顧慮，得了非洲豬瘟病毒發(fā)病或者沒有發(fā)病的豬都屬于病豬，沒有任何理由走上貨架和我國人民的餐桌上，人們應(yīng)該對這樣的豬肉堅(jiān)決的說“不”。
如今，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部也于近日制定印發(fā)了《非洲豬瘟疫情應(yīng)急實(shí)施方案(2019年版)》，指導(dǎo)各地嚴(yán)格規(guī)范地做好疫情應(yīng)急處置。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，我國發(fā)生非洲豬瘟疫情以來，所有已發(fā)疫情均已得到及時(shí)有效處置，目前疫情總體可控。不過，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長馮忠武提醒，也要充分認(rèn)識(shí)到防控工作的長期性和復(fù)雜性。在60個(gè)已發(fā)生過非洲豬瘟疫情的國家中，只有13個(gè)國家根除了疫情，根除時(shí)間多為5至36年。在堅(jiān)決落實(shí)現(xiàn)有防控措施、針對每起疫情打好攻堅(jiān)戰(zhàn)的前提下，也要做好應(yīng)對更加不利局面、打好持久戰(zhàn)的各項(xiàng)準(zhǔn)備。
兩部門已派出聯(lián)合督查組調(diào)查核實(shí)相關(guān)情況，要求豬肉制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)一步加強(qiáng)對豬肉原料的管控，落實(shí)檢驗(yàn)檢疫票證查驗(yàn)規(guī)定，完善非洲豬瘟檢測和復(fù)核制度，防止染疫豬肉原料進(jìn)入食品加工環(huán)節(jié)。市場監(jiān)管總局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等部門要求各地全面落實(shí)防控責(zé)任，強(qiáng)化防控措施，規(guī)范信息報(bào)告和發(fā)布，對不按要求履行防控責(zé)任的企業(yè)，一旦發(fā)現(xiàn)將嚴(yán)厲查處。
目前，各大電商平臺(tái)中三全品牌旗艦店銷售的“三全灌湯水餃”已經(jīng)悄然下架。對于此次水餃等豬肉制品檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性的問題，市場監(jiān)管總局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已要求企業(yè)立即追溯豬肉原料的來源并對豬肉制品進(jìn)行了處置。
除了三全速凍水餃以外，非洲豬瘟病毒或已流入多品牌的速凍食品，相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)檢測、監(jiān)管。生產(chǎn)企業(yè)必須要公開透明整個(gè)無害化處理的數(shù)據(jù)和過程。另外，關(guān)于速凍食品行業(yè)的進(jìn)貨檢驗(yàn)制度，以前沒有加測非洲豬瘟病毒這一項(xiàng)，現(xiàn)在非洲豬瘟病毒處于嚴(yán)重的時(shí)候，應(yīng)該增加風(fēng)險(xiǎn)檢測項(xiàng)目，專門構(gòu)筑防火墻，加檢非洲豬瘟病毒。同時(shí)在出廠檢驗(yàn)的時(shí)候，再進(jìn)一步抽檢這個(gè)產(chǎn)品是否被非洲豬瘟病毒污染。對速凍食品的整個(gè)生產(chǎn)線和生產(chǎn)環(huán)境也應(yīng)該進(jìn)行一次拉網(wǎng)式的普查。
據(jù)介紹，該發(fā)明公開了一種非洲豬瘟病毒CP530R基因的熒光PCR檢測試劑及其制備方法與用途，設(shè)計(jì)合成了一套特異性的引物及Taqman 探針和陽性對照，并利用該引物及探針建立了一種快速簡便、特異性強(qiáng)、靈敏度高的熒光 PCR 檢測體系，可在3-4小時(shí)內(nèi)從被檢樣本中快速、準(zhǔn)確、特異、安全、簡便地檢出ASFV CP530R 基因，可用于來自家豬、野豬和軟蜱的各種樣本中微量非洲豬瘟病毒CP530R 基因的檢測。因此，該方法為快速診斷非洲豬瘟病毒，提供了有力的技術(shù)手段。
食品安全問題不但影響廣大人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)，而且還制約著整個(gè)國家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。食品安全問題一旦發(fā)生，不僅僅危害到老百姓的身心健康，還會(huì)引起社會(huì)的騷動(dòng)。食品安全監(jiān)管系于民生重于泰山，在此也祝愿我國的食品安全檢測行業(yè)擔(dān)當(dāng)起國之大任，不斷提升檢測技術(shù)和手段，為我國的檢測領(lǐng)域提供有力的技術(shù)支持，共同守護(hù)國民健康的防線。
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